肯德基板栗烤鸡汉堡(肯德基鸡肉汉堡)

淘菜谱 2022-12-25 18:19 编辑:admin 188阅读

1. 肯德基鸡肉汉堡

肯德基汉堡种类比较多,用鸡肉的的有香辣鸡腿堡,用的是整块无骨鸡腿肉

新奥尔良烤鸡腿堡,选用超大无骨鸡腿肉烤制

劲脆鸡腿堡,整块无骨鸡腿肉

2. 肯德基鸡肉汉堡的做法

用料

肉馅

250g

土豆

100g

洋葱

50g

黑胡椒

步骤 1

洋葱切细

步骤 2

起油锅,加入橄榄油,倒入洋葱

步骤 3

翻炒熟

步骤 4

土豆煮熟,放入保鲜袋压成泥

步骤 5

肉酱,土豆泥,黑胡椒,要搅拌均匀

步骤 6

再加入洋葱搅拌均匀

步骤 7

整形成4份肉饼,肉饼要做的比汉堡胚大,加热后肉饼会缩小的

步骤 8

平底锅放少许油,小火煎

步骤 9

两面都煎熟就好啦

步骤 10

来张汉堡成品

3. 肯德基鸡肉汉堡多少钱

香辣/劲脆鸡腿堡 12.5

新奥尔良烤鸡腿堡 13

深海鳕鱼堡 13

田园脆鸡堡 8

吮指原味鸡 7.5一块 26元四块 36元六块

新奥尔良烤翅 8.5 一对

香辣鸡翅 7.5一对

胜利之翼 10.5一串

上校鸡块 14

香甜栗米棒 5元

玉米沙拉5元

芙蓉鲜蔬汤 5元

草莓蛋挞 5元

葡式蛋挞 4.5元

深海鳕鱼条 8.5元

薯条 大8.5 中7.5 小 6元

劲爆鸡米花 大14.5 中10.5 小7.5

圣代 (巧克力/草莓/红葡雪梨)6.5

红莓激情 8元

雪顶/雪顶爱尔兰9.5

宁乐7元

八娇/九珍果汁7 元

小餐包1.5

土豆泥3.5

七喜/美年达/百事可乐 大6.5 中5.5 小4.5

热咖啡5.5

美绿 5

热牛奶 5

香袖蜂蜜茶 6

热红茶 5

汉堡包: Hamburger

鸡肉卷: Chicken Loaf

原味鸡: Original Recipe

烤鸡翅: Roast Chicken Wings

上校鸡块:Colonel’s Crispy Chicken Strips with Home style Sides

鸡米花: Chicken Popcorn

大鸡腿: Fresh Grade Legs

小鸡腿: Chicken Drumsticks

鸡胸肉: Fresh Grade Breast

鸡翅膀: Chicken Wings

鳕鱼: ling

炸薯条: French Fries

土豆泥: Mashed Potatoes

玉米沙拉:corn salad

汤: soup

面包: bread

蛋挞: Egg Tart / Egg Cake

圣代: Sundae

甜筒: Ice-cream cone

饮料: Beverage

红茶: Tea Black

咖啡: Coffee

果汁: syrup

橙汁: Orange Juice

百事: Pepsi-Cola

七喜: 7-Up

美年达: Mirinda Orange

番茄酱: Tomato Ketchup / Tomato Sauce

外带全家桶: The Family Meal

4. 肯德基鸡肉汉堡包的做法

主要原料:

腌好的鲜嫩鸡肉1000克

鸡米花炸粉165克

调浆比例:

粉:水=1:1.2~1.3

其他配料:

水(冰水或凉水)200克

详细步骤

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,洗净,切成均匀的小块,备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉:水=1:1.2~1.3),量取炸粉和水,混拌均匀,备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力,注意将肉块分散开,避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。

第4步:油炸:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2~3倍),建议:油温控制在175℃~180℃,时间2分钟至表面颜色金黄即可。

建议烹制时间和方式:

鸡块:175℃油炸2分钟

简单的做法:

一:主料:鸡翅(翅中或者翅根,前者口感比较好)鸡胸肉(做鸡球切大块、做鸡柳切条,切前去筋膜用刀拍松)

调料:辣椒油(红油)、白胡椒粉、盐(如果想要味道更香可适量添加一些香料粉)

配料:精粉、清水、炸油

制作:

1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上

2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)

3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压,把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水(注意不要将面洗掉,这里是充分沾水),从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压,最后轻轻抖掉多余的面粉待用。

4.炒锅内放炸油(油的量一定要大,其实用的越多反到越省油,实耗量还是可以接受的)加热,将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火(由于M是用恒温加热,而家庭没有这种条件,所以要随时调整火力),随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟),炸制色泽金黄即可。

二:主料:一斤鸡胸肉,切一公分的立方块

配料:二勺鸡精(最好用雀巢的,再加二滴鲜味汁就更好了),一个鸡蛋,二勺淀粉,盐适量混匀,为糊

鸡肉块沾糊炸至金黄就成了鸡米花了。

老北京鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷

老北京里面是

10克汉堡酱

4跟黄瓜

7到8根葱丝

20克甜面酱

2条无骨鸡柳

墨西哥里面是

20克黑胡椒蛋黄酱

几个番茄丁

17到21克生菜

20克莎莎酱

2条无骨鸡柳

面卷就是把面和水货好

然后把面坦成饼

蒸熟

5. 肯德基鸡肉汉堡里面的鸡肉是鸡的哪个部位

这道题问的是一个肯德基的鸡腿堡 大概多重 那么我们知道 一个肯德基的鸡腿堡的话 ,大概重量是在180克到200克之间 也就是说 最多不会超过200克 因为我们知道肯德基的鸡腿堡的话 ,大概是有面包 还有鸡肉 ,还有一些蔬菜组成的 所以说大概这样的重量的话 ,加起来的话 应该就是在180克左右 ,所以说的话 它的重量的最多不会超过200克了

6. 肯德基鸡肉汉堡的鸡肉多少克

答案鸡肉汉堡的肉是鸡胸肉!想不到吧肯德基麦当劳的汉堡用的是酱料腌制的蜜汁鸡扒,或者是裹粉炸过的肉,那作为一家轻食店,当然不可能出现这种卡路里爆炸的食物,我们的汉堡选用的是鸡胸肉——健身猛男和都市丽人的最爱。传统的水煮鸡胸肉没有味道很难下咽,也很难把握煮的时间,稍微走神,肉就变柴了。

我们用的是一款荷美尔的烟熏鸡胸肉,非油炸,口感很好,也是在热量和味道中达到平衡的解决方案。

7. 肯德基鸡肉汉堡重量

一小块慕斯蛋糕80克。慕斯蛋糕主要原料是鲜奶油制作,100克的慕斯蛋糕热量高达425大卡,热量相对来说还是挺高的,对于需要保持身材或者减肥的人群,尽量不要吃慕斯蛋糕。慕斯蛋糕不仅属于高糖、高热量的食物,其中的碳水化合物和脂肪含量也较高,同时还含有部分氢化植物油,减肥期间一定不要吃。

8. 肯德基鸡肉汉堡好吃吗

肯德基的吮指原味鸡块是最值得购买的,吮指原味鸡是肯德基最经典的系列,它分为鸡腿,鸡翅,三角旁肋鸡胸,三角是最好吃的

9. 肯德基鸡肉汉堡多少克

其实汉堡肉不一定是鸡肉,比如汉堡王的汉堡,多一汉堡肉都以牛肉常见,但麦当劳,肯德基,德克士等等的汉堡大多数是鸡肉,无论是套餐还是单点的,里面的汉堡都是一块鸡肉,其次的还有鱼排堡,也就是鱼肉,羊肉的,小龙虾的。但喜欢吃这些肉饼的人并不多,所以市面上常见的汉堡大多数都是鸡肉的。