1. 重庆秘制养生板栗鸡
方法/步骤
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1、将各项材料洗净准备好
鸡头剁大块，焯水去血，板栗去壳去衣，姜切片
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2、煮板栗
将栗子加上300ML水放进热水里煮10分后到将板栗煮熟。
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3、煮好的栗子去皮
将煮好的栗子去皮，要趁热好剥皮。凉了就没那么好剥，在水里泡的相对好剥。
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4、煲汤
将板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水适量煮沸，然后加入鸡块。汤汁多少，可以根据人口或者鸡量适中加水。
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5、火候及炖法
大火炖十五分钟，转小火，炖两小时。听到滴滴声就可以加入适量盐，搅匀就可以了。
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6、煲鸡汤好后，关火。那到灶台上等待3分钟在开盖食用。只为把周围的气味在压回锅中，味道更加。希望您吃的开心。
END
2. 养生板栗鸡店
鸡腿700克
栗子(鲜)300克
辅料
白糖1大匙生抽1大匙料酒1大匙老抽2小匙食盐1小匙葱适量姜适蒜适植物油适
步骤1
栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字
步骤2
放开水里煮，煮至十字口裂开
步骤3
沿着十字口剥掉栗子皮
步骤4
鸡腿洗净泡去血水，剁成块
步骤5
锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄
步骤6
倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色
步骤7
倒入没过鸡块的水，大火煮开
步骤8
移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可
3. 重庆板栗鸡做法
用料：鸡 (1只)
板栗 (500克)
盐 适量
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 适量
油 15毫升
做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块。
2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸡块，焯一下水，沥干水分备用。
3.板栗去壳去皮，清洗干净备用。
4.另起锅，锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香，加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。
5.加入适量盐，翻炒均匀，加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
6.加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟。
7.加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟，水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅啦。
4. 养生栗子鸡
我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面，鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精填髓，健脾胃、活血脉，强筋骨。
板栗又叫栗子，性味甘温，有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿等功效。
红松菇是蘑菇中的一种，主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高，热量低，有助于心脏健康，提高免疫力。维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康，具有抗氧化能力，并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味，所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。
冬天天气寒冷，人们容易生病，感冒，喝点鸡汤不但可以暖身子，还可以增强免疫力，正符合冬季养生温补的原则。
下面我来介绍红菇板栗炖鸡的做法：
主料
鸡腿肉200克、红松菇100克、板栗100克
土豆1个
辅料
葱花10克、姜5克、八角1块、花椒粒5克
酱油15ml、玉米油15ml、盐4克、糖10克
红松菇板栗炖鸡的做法步骤
1.干锅加入土豆栗子炒一会儿
2.红松菇洗净泡发六小时以上
3.锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水，浮末。
4.鸡肉取出过冷水
5.取炒锅加热倒入适量油烧热，加入花椒粒炸香，取出，加入葱花，姜片，八角爆香，加入鸡肉翻炒片刻，加入酱油，糖，盐，少许水盖锅盖焖五分钟。
6.加入土豆栗子炒一会儿
7.加水末过鸡肉烧开
8.为了使食材更加软烂入味，转用砂锅继续炖至鸡肉熟。
你学会了吗，今日头条极速版的朋友们！谢谢观看！
5. 重庆哪家板栗鸡好吃
重庆主城区范围内不是板栗的种植地，重庆主城区不是很适合板栗种植，所以在重庆主城范围内的农村没有人种植板栗。重庆的板栗都是外地运来的。
6. 成都秘制板栗养生鸡
1. 材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
2. 腊鸡洗净，剁成小块
3. 将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫10分钟后捞出控干
4. 炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
5. 加入料酒
6. 加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7. 加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8. 加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可