1. 红枣桂圆板栗汤
红豆薏米桂圆三种食材的搭配做法并不难,但是很多人都想象不到应该怎么吃。加上三种食材的功效都不一样,这样混合真的好吗?表担心,下面为大家介绍两款好看又好吃,还营养100分的做法哦。 红豆薏米桂圆汤的做法 材料:红豆半碗,薏仁半碗,桂圆6颗,冰糖2大匙,红糖1大匙 做法: 1、红豆和薏米分开用清水浸泡4小时。 2、准备煮锅,放入薏米和水按照1:3的比例煮熟。 3、红豆因为很硬所以很难煮烂,所以一开始要用高压锅压20分钟,之后加入冰糖,趁热搅拌均匀。 4、而桂圆就和红糖加入3大勺清水一起煮,煮到桂圆变软就可以了。 5、将红豆、薏米和桂圆红糖水共同搅拌在一起就完成。 红豆薏米桂圆粥的做法 主料:薏米100g,大枣10颗,栗子200g,红小豆70g,桂圆肉30g,江米30g,大米20g 辅料:油适量,盐适量 做法: 1、桂圆洗净备用;红豆提前浸泡5小时;薏米浸泡8小时。 2、红枣洗净撕开去核备用;栗子去外壳取皮备用(去壳后放入煮开的水里面浸泡,去皮很快的哦)。 3、江米和大米淘洗干净。 4、全部材料一起下锅,加入2/3的水,煲1小时左右,打开盖子搅拌装碗即可。
2. 板栗蜜枣汤
食材用料
扇骨500g,五指毛桃1把,淮山1根
方法/步骤
1、新鲜扇骨焯一下水。
2、五指毛桃洗净。
3、将焯过水的扇骨跟五指毛桃一起放入锅中,加入3大碗清水。大火煮开,中小火煮40-60分钟。
4、淮山去皮切成块,放入清水中泡着。
5、待扇骨跟五指毛桃煲过40-60分钟后,加入淮山块一起,大火煮开,中小火继续煮20分钟左右。
6、加盐调味,然后将五指毛桃挑去扔掉。盛起汤食用。
3. 板栗桂圆排骨汤
【1】:板栗沿半圆面用刀划十字,放入烧开的水中焖五分钟后,趁热剥开,备用!
【2】:排骨洗干净,锅内放水,放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开,捞起排骨,用温水洗净浮沫。(这样排骨才不会有怪味道!)
【3】:锅内放油烧热,放入3~5块小冰糖,炒化开炒出糖色,再放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。
【4】:然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
【5】:加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮15分钟左右。
【6】:加入板栗,小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后,加少许盐调味,就可以出锅啦!!
4. 板栗红枣桂圆一起熬粥吗
食 材
板栗100g,莲子50g,红豆100g ,红枣50g
绿豆100g,大米100g,花生50g
葡萄干50g ,红糖(砂糖)80g
做法
1、先处理板栗,板栗上划上十字刀,可以用剪刀安全一些。
2、不沾锅洗干净后烧热,加入划好的板栗翻炒至外壳裂开,也可以使用烤箱180度烤五到十分钟,用微波炉也是可以的(烤十分钟,板栗基本上就全熟)。
3、炒好的板栗剥开,切成小块备用。
4、葡萄干
除外,其它材料清洗干净后加入1升左右的清水浸泡二十分钟,还可以按照自己平时浸泡的时间来安排,用高压锅煮十分钟左右就可以了。
煮好后最后加入葡萄干和适当的红糖调味就可以了。
5. 桂花板栗汤
栗子粥
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量。
栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。
然后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
6. 板栗桂圆红枣粥的功效
可以一起煮粥吃,下面介绍做法:准备材料:大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、黑芝麻20克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量制作步骤:
1、准备好各种食材。
2、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
3、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时,栗子和桂圆去壳。
4、红枣洗净去核切成条。
5、栗子浸泡一下剥去皮。
6、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中,加入适量水大火煮成半熟后再放入黑芝麻等其余食材,煮开后转小火继续煮一小时左右。
7、煮到米粒软糯、豆粒酥烂,粥变浓稠的时候放入适量冰糖。8、成品图。
7. 板栗红枣汤做法
1、板栗虫草炖鸡
材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭
8. 红枣桂圆板栗汤怎么做
主料:板栗100g、鸭肉500g
辅料:油适量、盐适量
步骤
1.先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来,稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥了。
2.鸭肉切好。
3.先热锅下油,把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味。
4.等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅啦。
5.闷好的成品。
9. 板栗红枣煲鸡汤
步骤1
准备好食材,板栗可以换成新鲜的,要是新鲜的,最后出锅前10分钟再放入,以免煮得过于软烂了哦~
步骤2
将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。
步骤3
热锅,双喜麦饭石锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,记得小火不要爆焦了,
步骤4
倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来,
步骤5
看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒开,此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子,太好闻了,
步骤6
把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了,
步骤7
倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸,要是用新鲜百合的,要在出锅前10分钟再放入,
步骤8
大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅,
步骤9
一碗香浓好喝的鸡汤就做好了。