一、板栗洋葱焖鸡的做法？
主料：一只肥母鸡，200克板栗，一些核桃和杏仁
配料：清水适量，猪油75克，料酒10克，芝麻油26克，味精5克，酱油25克，盐3克，芝麻酱25克，豆粉15克，白糖25克，洋葱、姜、蒜10克。
第一步：首先，我们将上述所说的食材全部准备好。用剪刀在板栗壳上剪出一个十字，然后起锅烧水，大火将水烧开，然后把板栗放入水中煮熟，这样做可以让板栗壳和板栗皮更好地进行分离。按照这个方法，把核桃和杏仁也准备好。
第二步：把锅洗干净，再放些猪油进去，猪油融化后，把核桃和杏仁放在锅里煎。在煎炸过程中，要不时用锅铲翻面，等到两种食材炸成金黄色时，将其取出并放在盘中让你冷却。冷却后，用合适的工具将两种材料压成粉末状
第三步：对鸡进行处理，先用水清洁，再切成3厘米见方的块状备用。清洗锅后，加入25克猪油，猪油加热到六成热时，把鸡倒进锅里。当鸡皮发黄时，加入料酒、生姜、糖和酱油搅拌均匀，让鸡肉变色。
第四步：把杏仁和核桃放入锅中，加入适量清水，烧开后再炖1小时左右。然后把栗子倒进锅里炖15分钟，再把腌料放进锅里，舀出鸡块。
第五步：用栗子把鸡肉盖上，然后把它们放进盘子里。把盛有腌料的锅放在火上，加些芝麻搅拌均匀，然后加入一些水淀粉进行勾芡，使其变稠。然后加入煮好的猪油和芝麻油到锅里，出锅后，倒在鸡肉上。最后，撒上香菜就可以开吃了。
就这样，一道好吃的板栗焖鸡就完成了
二、洋葱炒栗子的做法？
主料
鲜栗子205g
葱75g
辅料
调和油适量
食盐适量元贞糖适量 酱油适量
步骤1
去超市买回食材：板栗、葱
步骤2
板栗去壳
步骤3
烧开水，水沸后，倒入板栗煮
步骤4
板栗煮了6分钟后，取出，剥去表皮葱洗净切好备用
步骤5
热锅热油后，倒入葱炒
步骤6
倒入板栗一起炒
步骤7
倒入酱油、盐和糖
步骤8
熟了，炒几下后，铲出锅，置盘里即可。
三、咖喱板栗做法？
鸡腿3个
咖喱20克
板栗300克
胡萝卜半根
洋葱半个
辅料
生姜5克
步骤1
准备所需食材，将鸡腿清洗干净后剁成小块，减肥者或者不喜欢吃鸡皮者也可以扒掉鸡皮后再剁成小块；然后将板栗剥去外皮，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切碎，生姜切成碎末；
步骤2
准备腌制鸡腿，鸡腿中倒入姜末，然后调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，混合均匀后静置15分钟左右，腌制入味；
步骤3
鸡腿腌好后，起锅热油，倒入腌好的鸡腿，翻炒至变色；
步骤4
继续倒入洋葱碎和板栗，再次翻炒均匀；
步骤5
倒入2大碗清水，大火烧开，并撇掉表面浮末，然后盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，揭开锅盖，放入胡萝卜块和大辛味咖喱块30克，稍微翻拌均匀后，继续盖上锅盖中小火焖煮15分钟左右，直至咖喱煮至浓稠；
步骤6
调入小半勺食盐，再倒入小半瓶牛奶（80ml）左右，继续煮5分钟左右，翻拌均匀即可装盘出锅；
烹饪技巧
1、板栗相较于胡萝卜难煮熟，板栗煮的时间越长越粉糯，而胡萝卜煮的越长则容易软烂，所以注意两者的烹饪顺序；
2、如果不喜欢吃咖喱味，则可以调入适量生抽、蚝油等调味料；
3、雷宝的咖喱是辣味的，所以没有放辣味食材等，如果喜欢吃辣，则烹饪时放入适量辣味食材；
四、红烧栗子肉可加洋葱吗？
可以快出锅的时候加一点洋葱，味道更好。
五、栗子吃法？
可以做板栗鸡，方法如下
1.首先将小鸡剁成块，放在锅里焯水。
2.
把姜切片，板栗仁备用。
3.
把锅里放入花生油，放洋葱片和姜炒香。
4.
放入鸡块煸炒。
5.
炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒。
6.
倒入热水，烧开改小火慢炖约1小时。
7.
放入板栗仁继续炖约15分钟。
8.
即可放盐调味。出锅即可
六、板栗吃法？
糖烤板栗
食材：
板栗：适量，玉米油：1勺，白砂糖：10g，开水：10g。
准备工作：
烤箱提前180度上下火预热。
制作步骤：
1、开水+白糖混合成糖水。
2、板栗洗净，沥干水分，顶部用剪刀剪成十字形或划上一刀。
3、板栗倒入碗中，浇一勺玉米油，让栗子表面均匀裹上玉米油。
4、放入提前预热的烤箱，180度上下火，中层烘烤15分钟。
5、取出，在板栗表面刷糖水，裂口处多刷一点。
6、继续入炉烘烤8分钟后出炉，即可享用。
七、洋葱板栗烧鸡的做法？
调味料：
生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯
准备工作：
鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
做法：
1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用
3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香
4、放入鸡块，翻炒
5、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干
6、放入炒好的板栗
7、放入所有调味料及鸡汤1杯
8、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制
9、直至水份快收干
10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟
11、再倒入洋葱翻炒至熟即可