一、用清水炖萝卜种栗子老公鸡起什么作用？
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板栗萝卜炖鸡食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜、令肌肤红润，容光焕发
防止动脉粥样硬化和冠心病的作用
萝卜板栗炖鸡汤方法
食材
鸡肉半只、板栗150克、胡萝卜1根、莴笋1根、西洋参10片、枸杞50粒、姜5片、葱4段、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
1鸡肉切块、胡萝卜切成滚刀状。
2板栗去壳洗净、备好西洋参片、葱切段、姜切片。
3鸡肉放入锅里、倒入清水放入姜片葱段、大火煮开转中火再煮一分钟。
4焯水后的鸡肉用水洗净。放入炖盅里、再放另外备用的姜片葱段儿，西洋参片。
5加足够的水炖一小时。
6将莴笋去皮洗干净、切成滚刀状。枸杞提前用水侵泡几分钟，洗净备用。
7一小时后捞出姜片葱段儿。放入莴笋、胡萝卜、板栗再炖一小时。
8起锅前半小时放入枸杞、调入适量的胡椒粉。
9加入适量的盐、鸡精。炖汤共用2.5小时。鸡汤炖好后、要趁热食用哦!
二、水煮板栗仁为啥放酒？
水煮板栗仁的时候适当的放一点酒可以去除板栗仁中的异味，而且可以使板栗仁变得更新鲜好吃，板栗仁富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点板栗仁非常有利于我们身体的健康。
三、煮板栗时糖放多了怎么办？
答：板栗糖放多了可以再换水重煮几分钟，就没那么甜了！
其实多放糖也没关系，就是稍微甜点，如果不喜欢吃太甜，把原来的汤水倒掉，重新换水煮一下，就好了！