一、炒栗子家常做法?
主料:板栗300g
辅料:油,白糖适量
做法
1、栗子清洗干净,淋干水分。
2、用剪刀在板栗上切个口子。
3、加热电饼铛,放少许油,放入栗子和白糖,翻炒一会。
4、盖上盖子,上下火一起加热哦。
5、6-7分钟后,掀开盖子,翻炒栗子,白糖已全部融化了,再盖上盖子,继续加热大约5分钟后即可。
二、板栗怎么炒好吃啊?
首先用水把栗子洗净,用小刀把栗割开一个小口,然后放入锅里用水煮上十分钟左右然后捞出把水控干,用铁锅放上一点明油把控干水的栗子放入锅中翻炒,几分钟后就可食用。非常好吃。
三、炒栗子的正确方法?
食材:栗子肉50g、红枣25g、排骨150g、生姜适量。
做法:栗子去壳去皮,栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除,红枣洗净,排骨洗净切块并氽水去掉血污,在炖盅加入800ml清水,将以上食物全部放入炖盅,武火炖开后改文火继续炖1小时,最后调味食用。
2、香菇烧板栗
食材::栗子去壳去皮,香菇洗净切块,姜切片,青红椒洗净切片。
做法:板栗放入蒸锅蒸熟,盛出备用,然后锅烧热倒入油,爆香姜片,放入香菇翻炒,再加入蒸熟的板栗翻炒均匀,添加适量清水大火煮开,添加生抽、适量盐、老抽,转小火继续焖煮收汁,最后加入青红椒翻炒至熟即可。
3、板栗烧鸡
食材:栗子剥好洗净备用,鸡腿洗净切块,用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟,然后切姜丝。
做法:炒锅烧热倒油,爆香姜丝,放入腌制好的鸡块翻炒至变色,加入栗子继续翻炒,锅中加入足量清水,开中火焖烧20分钟,添加适量盐、蚝油调味,烧熟皆可。
四、炒板栗教程?
1:首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。
2:注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右
3:铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦,过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
4:这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
五、板栗怎么炒好吃又简单的做法?
1、500g板栗清洗干净,在水泡浸泡20分钟左右;
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分;
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口,建议用剪刀;
4、炒锅中倒入300g盐,把板栗倒入锅中,用中小火翻炒;
5、炒至板栗口子微微张开,没有粘太多盐时,倒入白糖继续不停翻炒;
6、炒至白糖颜色变深,出香味,关火,盖上盖闷5分钟左右,倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可,香甜软糯。
六、自己炒板栗的做法窍门?
1、板栗用刀稍微切开十字刀。
2、把切好的板栗洗干净,放进高压锅,不需要放水,洗过的板栗本来就有水分,利用这点水分够了,也不要放油和糖。
3、盖上盖子,放上限压阀,开大火至上气,再开中火烧二分钟,拿掉限压阀,两手拿高压锅摇摇停停,大概八分钟后,听到锅里有板栗壳爆开的声音就差不多了。
4、关火,开盖。
七、板栗的炒制方法?
将板栗洗干净,鼓起的后背用剪刀剪条口子。
锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。
盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右)。
加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色。关火,焖3-5分钟即可出锅。用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可食用。
八、商用炒板栗做法?
食材:板栗1000克,白糖150克,
做法:
1.板栗洗净,然后用利器把板栗皮割开,深度大概为5mm,长度要超过皮。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的板栗徐徐翻炒,注意要使板栗受热均匀,否则生熟会不一致,几分钟后,栗子就会慢慢涨开来。
3.加快翻炒的频率,使先前粘在板栗壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入白糖,要撒得均匀些。糖加进入以后,糖分焦化,焦香四溢,此时要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证板栗熟透并使焦糖香气渗入板栗里,然后用漏勺将板栗沥出即可。