一、烤栗子家常做法？
原料：板栗700克，麦芽糖10克
1.先把板栗放入水中清洗干净，然后放入锅中，大火烧十五分钟，把板栗完全烧熟
2.锅中烧的时间到时，捞出栗子沥干水分。再用剪刀再板栗上剪开一个两厘米的口子，这样便于板栗更快的烤熟。而且防止烤制时爆开
3.然后再麦芽糖中放入5克蜂蜜，再加入10克水搅拌均匀，再把板栗放在糖水碗中滚一下，让板栗均匀的裹上一层糖水
二、栗子怎么烤？
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
三、烤栗子的正确方法？
1、首先是取适量的栗子，用清水将栗子搓洗干净，这一步很重要，因为之后可能直接上嘴咬的。
2、栗子洗干净后，用到在栗子上刻一个小口子，这样可以方便栗子开口。
3、将开好口的栗子，再清洗一遍。然后加入少量油，用手抓拌均匀，这样可以防止栗子在烤的过程中变得太干。
4、去一张锡纸，平铺在烤架上，或者折成容器的形状，将拌好油的栗子放在锡纸上，注意开口的一面朝上。
5、将烤盘送入烤箱，180-200度左右烤20-30分钟即可。
四、板栗怎么烤？
【糖烤栗子】
用料：锥栗一斤，植物油一勺，糖浆一茶匙
步骤：
1， 新鲜的锥栗洗干净，烤板栗，要用这种形状的烤出来才好吃，外面卖的贵的一般都是这种。
2， 用个锋利一点的刀子，每个板栗上划伤一刀，我的刀很快，轻轻划一条裂缝就好了，这样剥壳的时候方便。
3， 依次将所有栗子切好，放入烤箱，190度烘烤大约两三分钟，烤干栗子上的水分就可以。
4， 然后取出栗子，在栗子表面刷一层油。
5， 继续把栗子送回烤箱烘烤，栗子我是提前装在烤盘里，再连烤盘一同放入烤箱的，没有用过烤箱的朋友可能会不知道这个简单的问题。
6， 烘烤的过程我们来准备糖浆，我用的现成的糖浆，加了一点开水稀释，您也可以用开水和白砂糖调匀用。
7， 栗子烤开口后取出来，用耐高温的小刷子刷一层糖水在板栗上，然后继续送入烤箱烘烤。
8， 全程大概需要30分钟，软糯香甜的板栗就烤好啦！趁热吃，超满足哦！
【小贴士】
烤板栗都温控的要求不高，烤箱都能烤好，如果没有烤箱，用一口耐高温的大铁锅满满焙炒也可以，只不过刷糖浆的步骤要省略，不然会很粘。
五、怎么烤板栗？
1.板栗用刀或者剪刀在表面划开一道口子
2. 把划好的板栗放进一个大碗倒入一勺食用油搅拌均匀让每粒板栗都沾上油
3. 把沾上油的板栗放入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放进烤箱20分钟
4. 利用这个时间可以调制糖液，20克白糖，10克水，一勺蜂蜜，隔开水融化
5. 20分钟后将板栗拿出来，用毛刷把每个板栗刷上糖液，确保整个板栗都刷上，继续放入烤箱5分钟糖液干了即可