一、请问用板栗粉如何制作板栗酥请详细点谢谢咸的甜的都说一下？
先将板栗煮熟。然后剥开。一起碾成粉。如果喜欢甜一点的可以适当加一些糖，将做好的面粉包裹适量的板栗粉。逐个放入烤箱。马上就出来香喷喷的板栗饼。
二、栗子油酥的做法？
步骤 1
把水油皮和油酥材料分别揉好，保鲜膜裹起放冰箱冷藏半小时以上。油酥只要混合成团即可。
步骤 2
绿豆浸泡隔夜。上锅蒸熟（用手指可以轻松碾碎）。
步骤 3
板栗煮熟压碎。用板栗仁也可以。
步骤 4
绿豆放入料理机打碎。去皮绿豆是黄色的。不去皮的绿豆便是这种灰绿色。没有料理机也可以用漏勺研碎。
步骤 5
热锅加无味的植物油做底油。放入板栗碎和绿豆沙翻炒。加入黄油增加奶味（不喜欢也可以不加），加入炼乳和蜂蜜增加甜味，帮助成型。如果感觉有一点粘锅底且不成型可以继续一点点加植物油，直到馅料吸收油形成团。
步骤 6
水油皮，油酥和馅料均匀分成十份，全部团成球。将馅料放入冰箱冷藏成型。
步骤 7
拿一个水油皮，稍微擀开，放一个油酥。
步骤 8
虎口收口，收成圆圆的团，收口向下
步骤 9
收口向下按扁，擀成椭圆形
步骤 10
搓成一个卷。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒十五分钟
步骤 11
醒发结束拿出来，收口朝上，按扁擀开成一个长条
步骤 12
卷起来，继续盖保鲜膜冰箱醒发十五分钟
步骤 13
醒发好后撒一点手粉，把卷卷两头对折
步骤 14
稍微擀开，不需要擀的特别大，以保证包馅不会破。
步骤 15
放入馅料，用虎口收口。
步骤 16
收成圆圆的。按扁即为板栗饼。烤箱180°预热
步骤 17
由于烤盘不够大，我没有按扁做板栗饼，直接做成了圆圆的板栗酥。在上面刷上蛋黄，撒芝麻。这个量一个蛋黄就可以。
步骤 18
烤箱中层180°烤30分钟即可。
三、栗子点心做法？
食材：
板栗300克、玉米油、白糖、麦芽糖70克、普通面粉、猪油、鸡蛋各适量
制作步骤：
第一步：新鲜板栗去皮，放入料理机中打成泥（800克），再倒入锅中翻炒。往锅中分次加入50克玉米油并炒匀，待板栗泥中水分减少，再加入30克白糖，炒至浓稠状，加入70克麦芽糖并炒匀，炒成不粘锅铲的团状，放凉备用。
第二步：制作水油皮。大碗里准备180克普通面粉，再加入60克猪油和15克白糖，把手洗干净后下手抓匀，然后分次加入60克左右室温水并揉匀，最后放在保鲜袋中松弛半小时。
第三步：制作油酥。大碗里加入180克普通面粉，再加入95克猪肉（或者60克玉米油），下手把面粉抓匀，然后按照视频中的手法来搓酥。搓好团成球，放到保鲜袋里松弛半小时。
第四步：取出水油皮面团，直接搓成条再切成18克左右的剂子，并在手心按扁；把油酥揪成10克的小剂子，然后像包包子一样用油皮包住油酥。
第五步：取第一个包好的剂子直接擀成牛舌状，再卷起；都做好后取第一个卷好的剂子，再次擀长后再卷起来；再次都做好后，仍然取第一个卷起的剂子，在中间用擀面杖压一压，压好后对折，整成圆饼再擀薄。
第六步：把炒好的板栗馅儿搓成条，再切成20克左右的小剂子并搓圆。然后用擀好的面皮包上馅儿，用虎口法包好并放到烤盘上。
第七步：取一个鸡蛋黄充分搅散，然后均匀地刷在包好的板栗酥上，待蛋液稍微干一些，用快口的小刀，在板栗酥上面画上十字花刀。
第八步：烤箱预先180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火175度烤30分钟左右即可出炉。
四、板栗酥的做法？
板栗酥的做法步骤：
步骤1
板栗高压锅上汽后，煮20分钟步骤2
煮好的栗子用擀面杖碾压成泥，再用筛网过筛，让栗子蓉更为细腻步骤3
锅中放入20g黄油和30g色拉油烧热步骤4
放入栗子蓉，加入70g砂糖翻炒步骤5
炒至栗子蓉成团，冷却备用步骤6
冷却后栗子蓉做成38g左右的小团子步骤7
猪肥膘炼出猪油步骤8
75g低筋粉和75g高筋粉里加入20g猪油和60g温水（30度左右），搅匀步骤9
揉成面团，醒发10分钟（水油皮）步骤10
130g低筋粉加入60g猪油做成酥油皮，醒发10分钟步骤11
酥油皮和水油皮各做成15个小剂子步骤12
水油皮擀成中间稍厚四周稍薄的圆皮，包起油酥步骤13
盖上保鲜膜醒发20分钟步骤14
拿起一个面团收口朝上，擀成牛舌状（长度10cm）步骤15
然后从上往下卷起步骤16
卷好15个面团，盖上保鲜膜醒发20分钟步骤17
收口朝上，再次擀成牛舌状步骤18
由上往下卷步骤19
盖上保鲜膜醒发20分钟步骤20
拿起一面团小卷，收口朝上，用食指在面团中间按压一下步骤21
面团两边往中间按压步骤22
收口向上，擀成圆形步骤23
放入栗子蓉馅步骤24
利用右手虎口位置向上推移面团，左手按压内馅，让面团包裹住栗子馅步骤25
包好的栗子酥，样子圆润可爱步骤26
放入烤盘步骤27
栗子酥刷上全蛋液，撒上少许芝麻步骤28
放入预热好的烤中层，180度，烤30分钟步骤29
烤好的栗子酥步骤30
美味栗子酥步骤31
酥软清甜步骤32
栗子酥步骤33
成品小贴士
配方能做15个栗子酥，单个成品重量为65克左右！
五、蛋糕粉可以做板栗酥吗？
用蛋糕粉是可以做成板栗酥的。蛋糕粉其实就是低筋面粉，常常用来做蛋糕，所以叫蛋糕粉。做板栗酥里面做油皮和油酥都可以用蛋糕粉来做，通过配比不同配料，进行醒面，进行包裹进烤箱烤制，就可以成为板栗酥了。其中需要注意板栗蒸熟成泥与油酥混合最好加点糖。所以蛋糕粉是可以做板栗酥的。
六、栗子酥的做法，栗子酥怎么做好吃，栗子酥的家常做法？
【配料】：板栗150克、牛奶160克、白糖适量、黄油1块
水油皮的材料：中筋面粉250克、食用油适量、白糖15克、开水适量
油酥的材料：低筋面粉110克、食用油适量、蛋黄适量
1、首先准备好板栗，然后煮熟之后将板栗的壳剥掉，放在料理机中，然后倒入160克的牛奶，打成板栗泥备用。
2、平底锅中加入一小块黄油，然后把做好的板栗泥倒入锅中，再加入适量的白糖，然后用铲子翻炒，直到炒干了，不是很黏手了就可以了。
3、水油皮和油酥的材料混合在一起做成水油皮和油酥，然后擀成薄饼形状，将水油皮铺在下面，油酥在上面。
4、然后两边向中间折叠好，捏紧之后松弛10分钟
5、时间到了擀开，然后再折叠，松弛，再擀开。
6、反复两次，最后卷成一个长卷，卷的时候最好紧实一点，然后分割成大小均等的10个小剂子。
7、 取出一个在手上压扁一点，然后将板栗馅料包在里面，捏紧收口。
8、 全部做好之后微微压扁，然后最上面刷上蛋黄液，然后再撒上一层芝麻，送入烤箱，180度烤30分钟左右
七、绿豆饼板栗酥的做法？
食材明细
中筋粉、黄油、糖粉、清水、低筋粉、黄油、猪油、糖粉、绿豆、栗子。
1、首先准备制作油皮，备好材料
2、将中筋粉过筛
3、在过筛的面粉里加入黄油和糖粉
4、用双手轻轻搓揉成颗粒状
5、缓缓加入清水，揉成光滑的面团
6、油酥的制作：把低粉和黄油混合揉搓成屑状，再加入猪油揉成面团。把油皮和酥皮用保鲜膜覆盖静置半小时。
7、把松弛好的油皮油酥分别分成15g和10g，刚好各18个
8、将一份油皮按压成中间略厚边缘略薄的圆皮，包入一份油酥。
9、捏紧收口，收口朝上，依次做好后，盖上保鲜膜以防失去水分
10、准备好馅料，并分成每个15g。
11、取一份面团擀成牛舌状，从上向下卷成筒状。
12、自上向下卷成筒状，收口朝上。
13、依次做好，盖上保鲜膜进行第二次的面团松弛，时间为20分钟。
14、取一份面团，再擀成牛舌状
15、从上向下卷起，收口朝下，依次做好
16、盖上保鲜膜进行第三次松弛，时间为20分钟。
17、取一份面团，用大拇指从面团中间压下去
18、再将翘起的四个角往一起捏紧形成一个圆球
19、再将圆球状的面团擀成圆形面片，像饺子皮那样，包入一份馅料。
20、收紧收口，收口朝下，放入烤盘。
21、依次做好后，刷上蛋黄液，并撒上黑芝麻。
22、烤箱170℃预热5分钟，上下火烤5分钟，待油脂中的水分稍有蒸发后，转160℃火烤约15分钟即可。
23、新鲜出炉，表皮很酥，轻轻一触碰就会掉渣。
八、板栗雪花酥的做法？
1将栗子洗净剥离（可以将栗子煮10分钟趁热更好剥出来），煮栗子的同时可以将植物油加热，放凉。
2用擀面杖将剥好的栗子捣碎，如果有料理机也可以直接打碎。
3栗子酥的皮分为油皮和油酥：油皮（面粉300g，植物油80g，白糖30g，加入适量的牛奶或者温水）；油酥（面粉180g，植物油80g），分别将材料混合到一起，油皮搅好后用手揉成圆滑的面团，油酥搅到没有干粉，盖上保鲜膜醒十分钟。
4将搅碎的栗子碎炒好，锅内放少量油，加入栗子碎，小火翻炒。如果喜欢甜一点的馅可以加一点糖。炒到润一点的状态，用铲子压成团，放凉。
5将醒好的油皮和油酥分成相等大小的小块，把油皮擀成圆片（像饺子皮一样，需要有一定厚度，能够把油酥包进去），把油酥包进擀好的油皮中，收口朝下放好盖上保鲜膜放置15分钟。
6醒好后擀成长条，卷成团（像蛋卷一样），再盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后，继续重复步骤，擀成长条，卷成团，再醒15分。
7擀成圆形把栗子馅包进去，栗子馅不要太大，不然包不住，包好收口朝下，放在烤箱托盘中，醒10分钟。准备一个鸡蛋，打到碗中搅拌做成全蛋液。用刷子或者勺子抹在表面（不要太厚），在表面撒上芝麻。烤箱预热，190度（温度可根据自己烤箱调整，每个烤箱可能存在误差）25分钟就可以了，如果想要更酥可以烤30分钟。
香喷喷的板栗雪花酥就做好啦！
九、电饼铛板栗酥的做法？
主料：板栗800克 辅料：蜂蜜适量、冰糖或者白糖适量
步骤2
先把板栗用清水冲洗干净，最好是用手搓一下，因为板栗上面有一层毛毛，可以冲洗掉，捞起来沥干水分
步骤3
用刀在板栗的表面切上十字花刀，（有的人喜欢竖着切一刀，这样在剥皮的时候还会费点力，切十字花刀烤出来的板栗个个开花，轻轻一拨就能脱皮） ，小心点，板栗很易滑，不要切开
步骤4
取一个大碗，倒上热水，放入少许的白糖搅拌均匀花开，再加蜂蜜搅拌均匀
步骤5
把切好开口的板栗放进去，热水没过板栗即可，搅拌一下浸泡一个小时以上，让糖分浸入到板栗内部去
步骤6
将浸泡好的板栗取出，用干毛巾擦干净板栗表面的水分，不擦干净在加水烤的时候板栗表面的糖水会粘在上面，经过加热后会发黑发粘
步骤7
电饼铛通电预热，选择上下功能键，把擦干净水分的板栗放进去，设置好时间10分钟，先加热五分钟，让板栗内的甜水都粘在板栗肉上
步骤8
再加入没过板栗一半的清水，盖上锅盖，烤至水分烧干
步骤9
如果想吃特别甜的烤板栗，可以再用刷子蘸上蜂蜜糖水，刷在板栗的开口处，刷完第一遍以后不要翻动，让蜂蜜冰糖水浸入到板栗内部，盖上锅盖再烤五分钟，时间到以后再用同样的方法刷一遍蜂蜜冰糖水，盖上锅盖，再烤几分钟，使其糖水凝固就可以关火
步骤10
把烤好的板栗取出，放在盘中晾凉后板栗就会又甜还起沙
烹饪技巧
板栗切十字花刀的时候，刀要切到板栗的一半，这样才能让糖水浸入到板栗肉内，吃起来甜香软绵烤板栗时，第一次加的清水要足量，加少了清水板栗吃起来有点硬不起面，所以第一次把板栗烤熟很关键刷上蜂蜜冰糖水后就不能烤太长时间了，烤时间长了会发黑发粘