板栗土豆排骨汤的做法(板栗土豆排骨汤的做法窍门)

一、板栗排骨汤怎么炖补气血？

美食原料：

主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）

调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）

制作方法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质疏松食谱工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨（大排）150克

辅料：栗子（鲜）50克

调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克

板栗排骨汤的做法：

1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2、板栗剥皮待用；

3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

二、板栗土豆骨头汤的做法？

去皮栗子，土豆去皮切块，骨头砍块，骨头焯水干净，放入砂锅葱姜放水淹没，煲烂一小时左右，放入土豆和栗子一起煲，调味即可

三、栗子土豆炖在一起方法？

原料：

主料：排骨

配料：栗子、土豆、胡萝卜

调料：大葱段、姜片、蒜、大料、白糖、老抽、盐

步骤：

1、猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用；

2、将栗子去皮剥好，土豆、胡萝卜切块；

3、准备好葱段、大蒜、姜片、大料；

4、锅中倒入少许油，待油热后加入两勺白糖炒化；

5、将排骨倒入锅中翻炒，加入老抽上色；

6、将葱段等调料放入锅中，并加水没过排骨，并加入盐适量，带水开后，小火慢炖30分钟；

7、加入提前切好的胡萝卜块、土豆块和栗子，再炖15分钟，至汤汁收干盛出即可。

四、排骨板栗土豆的炖法？

步骤/方式1

排骨洗净，用凉水泡一上午，土豆切块

步骤/方式2

净血水，冷水加入姜片两片，葱花适量焯水，焯水期间去掉浮沫，捞出用热水洗净

步骤/方式3

热锅下油，放适量白糖，我放了一勺半，小火炒出糖色

步骤/方式4

下排骨上色

步骤/方式5

加入葱姜蒜，炖肉包一包，花椒十粒

步骤/方式6

加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，翻炒均匀

步骤/方式7

倒入没过排骨的热水，大火煮开小火焖煮一个小时左右

步骤/方式8

倒入土豆和板栗继续焖煮半小时左右

步骤/方式9

如果淡，可以加点盐，大火收汁，出锅前撒葱花即可

五、河南清炖排骨做法？

主料：

排骨700克,

豆腐皮60克

粉皮一张

葱姜适量

板栗150克

土豆100克

黑木耳一小包

盐少许

做法与步骤：

1.圆粉皮掰成几块用清水泡软，土豆切块，豆腐皮切条状，板栗去皮备用

2.黑木耳提前用温水泡发

3.排骨清洗干净后，入锅焯下水捞出。

4.把排骨放入砂锅中，加入温水，放入葱姜，辣椒大火烧开后转小火炖一个小时

5.一小时后肉已经酥烂，放入木耳，土豆，豆腐皮，板栗，加入盐，搅拌几下

6.再中火炖煮15分钟。

7.最后放入粉皮，撒入少许枸杞，焖两三分钟即可

六、板栗排骨汤的家常做法？

备料：板栗排骨姜八角干红辣椒花椒香叶

调味料：冰糖生抽老抽料酒

做法步骤：

【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！

【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）

【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！

七、如何做板栗排骨汤？

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。