板栗啤酒 进口

淘菜谱 2023-03-13 13:25 编辑:admin 89阅读

一、1664白啤是什么味的?

1664白啤这款白啤酒会在板栗、橡木、樱桃和桑树制成的木桶中发酵并陈酿五年以上,获得了许多国际奖项。此酒呈深金黄色,果香浓郁,有果脯、蜜饯、杏子和橙子皮的味道,混合着一丝微妙的黄色花朵的味道,口感香甜,回味持久。因此1664白啤富含果味。

二、进口啤酒哪个渠道买便宜?

进口啤酒那个渠道都不是特别便宜,进口啤酒要面临海关以及其他各种各样的费用,但是电商平台要比线下零售店便宜一点

三、板栗啤酒怎么制作?

    板栗啤酒制作方法如下:(1)原料预处理板栗经挑选,去除机械伤、霉烂、病虫害果实,用清水冲洗,以除去附着在果实上的泥土、杂物及微生物。(2)破碎将经过热煮1〜2min后的板栗剥壳去皮,添加适 量水,并用胶体磨细打。

  (3)糊化、糖化将板栗浆液、大米、麦芽按1:1:2充分混合后,以料水比1:4。 5添加水,按原料量(板栗)0。2%添加已活 化的淀粉酶、果胶酶、糖化酶,并采用一次煮出糖化法进行糖化。

  (4)酒花添加传统啤酒生产中,在煮沸时分次添加酒花,经过长时间煮沸后,酒花成分损失较严重。本工艺采用低温静置前添加已纯化的酒花油(按小试确定添加量),经低温静置后,酒花香气比采用传统工艺生产的啤酒香气浓厚。

    (5)前发酵产品制作中,发酵时间和发酵温度对产品风味影响不是很大,决定板栗啤酒风味的主要因素是原料板栗与大米的比例。采用板栗与大米1:1的质量比、酵母用量106个/mL、主发酵时间5d、主发酵温度12°C的条件制作的板栗啤酒,其成品色泽鲜丽透明,口感独特,酒体丰满,营养丰富,苦酸爽口,并具有浓郁的板栗香气。

      (6) 后发酵(贮酒)贮酒期间,添加100〜200mg/L的二氧化硫可有效防止酒液褐变。为防止酒体寡淡失和,除控制适当的发酵度(62%〜65%) 外,还应有足够的贮酒压力和贮酒期,以使二氧化碳充分饱和,确保板栗啤酒的杀口力。

  (7)澄清、过滤采用传统啤酒生产的方式进行。

四、啤酒aik./alc啥意思?

就是酒精度的意思哦,举个栗子~

aik./alc 4.9%vol.

就是酒精度数4.9%vol.

一般在5L装的进口啤酒上比较多见、例如皇家奥德威、瓦伦丁、奥丁格之类。