一、排骨饭啥意思？
就是用栗子，松仁，葱等辅料，当然还有排骨，拌入蒸到半熟的糯米饭，拌的时候加点猪油，酱油，盐，胡椒粉（少量），糖（少量），然后用荷叶包好，外面再包锡纸，重新蒸，蒸熟，就行了，估计半小时左右，要糯米蒸到很软，包的时候一定包紧，不然水渗进去就烂糊糊的不好吃。不放荷叶也可以的，放一片粽叶，或者一些干竹叶都行，干竹叶最好先用开水泡下。
二、黄磊排骨焖饭电饭煲的做法？
用料
小肋排 400克
红黄胡萝卜 各半根
土豆 小个的一个
香菇 五个
玉米粒 适量
葱姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
冰糖 两粒
盐 适量
做法步骤
步骤 1
小肋排洗净，冷水入锅，焯掉血水。捞出后放入姜丝、生抽、盐、料酒腌三十分钟。
步骤 2
腌的时间，准备其他的菜，把红黄胡萝卜、香菇还有土豆切丁备用，准备干玉米粒，切好葱姜。
步骤 3
炒锅烧热，倒入平时炒菜的量的油，别倒多了，小火将肋排煎到金黄色。
步骤 4
放入切好的葱姜，两粒冰糖，生抽少许，最后用老抽上色。
步骤 5
把其他的菜都放入翻炒。加入盐，料酒还有生抽，蚝油，味道比平常炒菜要重一些。
步骤 6
电饭锅放入洗好的大米，放入平常焖米饭的水量（一般为水超过米食指一个指节）。
步骤 7
将炒好的菜倒入电饭锅，并和米拌匀。
步骤 8
按下煮饭的键，跳起后，再按下一次，不要揭开盖子哦，跳起后最好再焖一会即可。
三、板栗排骨饭教程？
步骤1：准备好排骨，选肋排比较嫩。
步骤2：板栗去皮。
步骤3：葱姜切成末。
步骤4：冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。
步骤5：炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。
步骤6:加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。
步骤7：加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。
步骤8：倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。
步骤9：煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。
四、排骨，板栗，玉米，糯米饭怎么煮？
主料：
腊排骨、糯米
辅料：
头道酱油、盐、植物油、胡萝卜、玉米粒、香葱、蒸鱼豉油
温馨提示：
胡萝卜和排骨都会出水，所以在煮糯米饭时少放水，制作之前需要把排骨蒸熟透，不然会咸。
做法：
1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净
2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了
3、小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可
五、板栗排骨饭饭不熟怎么弄？
蚝油适量生抽适量白砂糖1勺盐少许
1、排骨清洗干净，加入蚝油，生抽，糖，盐抓匀，腌制半个小时。
2、跟平常一样将米淘洗干净，倒入比平常水的水，滴几滴香油。
3、放入腊肠。
4、放入蟹柳。
5、放入板栗。
6、最后放入腌制好的排骨。
7、放入电饭煲中，跟平常一样，开启煮饭功能。便可以等吃啦~~~
六、黄焖栗子排骨家常做法？
主料:
猪大排1盘
板栗1大盘
辅料:
老抽1小勺 生抽小半勺 醋小半勺 料酒1小勺 蒜5瓣 八角3个 葱半棵 冰糖1把 植物油1汤勺 红尖椒1小把
板栗焖排骨的做法:
步骤1
将排骨冷水下锅氽烫，水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水；氽汤好的排骨捞出沥干水份
步骤2
将栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)；将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可
步骤3
煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩)；轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了
步骤4
锅内倒油后放入冰糖熬至冰糖变成褐色；将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色
步骤5
倒入老抽和料酒，放入葱蒜红椒八角一起继续翻炒；放入剥好壳的板栗快炒，再倒入少许醋和生抽
步骤6
翻炒均匀的食材转入砂锅煲中；加一碗半的水加盖中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可关火，焖一会儿再揭盖