在一本写明代历史的书里看到“广锅”，这是什么锅？现在还用吗？

楼主所说的书应该是《张居正传》。隆庆四年，鞑靼向大明朝称臣，封贡、互市。张居正和王崇古计议四件事，其中的第二件便是“鞑靼要求买锅，锅是铁铸，日后便是武器来源，轻易卖不得。广锅不能铸造兵器，不妨出卖广锅，但是买的时候要拿破旧的铁锅调换。”

据史料记载，明清时期，佛山曾作为皇室御用定制的铁锅生产地，“佛山铸造”又以“红模铸造法”闻名。经由外国商船从广州出口的铁锅，80%以上都是“佛山铸造”，因此佛山铁锅又得名“广锅”。经由“红模铸造法”铸造出的铁锅极薄，仅有2毫米。

明朝不向蒙古出售铁锅，是担心蒙古人将铁锅回铸打造兵器铠甲。后来种种原因重新卖给蒙古人铁锅，也是卖给他们粗劣的生锅，俗称洛锅。（举例：以往卖的广锅，十斤可炼铁五斤，洛锅仅可炼三斤。）但其实根据现代研究来看，明朝有可能真的想多了。因为就如开头所说，蒙古人当时的手工业水平其实已经相当退化。明代人就曾发现部分蒙古人会把拼死拼活抢来的，但补到不能补的铁锅扔掉，而不是回炉。相反日本人和东南亚人倒是真的进口佛山铁锅（广锅）拿去打铁。