佛山餐饮能用环保油吗？

一、佛山餐饮能用环保油吗？

你说的环保油就是饭店厨具使用甲醇燃料，这个本身不违法，现在国家很重视新能源的发展，有的地方是政府推广发展。甲醇能源在安全性，经济·性和操作性均优于液化气。未来也是趋势。也叫氢能油，醇基燃料，叫法很多的，产品都是一样的。都是甲醇为主，少量添加剂和水勾兑的一种新型燃料，对比液化气节能环保，安全方便。成本在1.3--1.8一公斤，价格是液化气的一半。目前，主要用于餐饮酒店，学校工厂的食堂，工业锅炉烘干，浴室等等，至于家用和车用还不是很成熟的。

二、佛山好吃的泰国餐厅

佛山好吃的泰国餐厅——好食记

好食记是一家位于佛山市南海区的泰国餐厅，这里的菜品丰富多样，口味浓郁，令人回味无穷。从进门开始，即可感受到餐厅的泰式特色，环境优雅、装修精致。菜单上有各式各样的泰国菜肴，如绿判宴掘咖喱鸡、泰式炒粉、冬荫功汤等。其中的招牌菜——泰式椰汁鸡肉汤更是深受顾客喜爱。不仅味道美味，而且营养丰富，非常适合喜欢辣味的人。

餐厅的服务非常贴心，服务员会热情的迎接顾客，并向顾客介绍最受欢迎的菜品、套餐和优惠活动。而且，餐厅的环境也十分舒适，所有用具都是洁净的，为大家掘核的就餐体验提供了保障。此外，好食记的空间也十分宽敞，适合举行各种私人聚会以及商务宴请等。

总之，如果你是一个爱好美食的人，那么好食祥启记绝对是一个不容错过的泰国餐厅。在这里，你将会感受到泰国风情的独特魅力，品尝到正宗的泰国菜肴。快来好食记享受一次泰国美食之旅吧！

三、如何保证餐馆的环境卫生清洁

一、餐厅人员的一举一动无论你是服务员，还是清洁员，无论你是大堂副理，还是餐位引领小姐，餐厅人员的一举一动，都会看在顾客的眼里，所有人应该时刻感到自己是餐厅里的榜样，你的言谈举止完全能够左右就餐者对这个餐厅的印象。

1、每天到餐厅来之前 1）你都必须参照下面的条款，对自己做个认真的检查。

2每天早晨洗一个澡，以保持有良好的形象和精神。

3头发梳理整齐，不要制作奇怪的发型。

4使用除臭用品，但千万不要使用香水等芳香的喷雾。

5着装得体，严格检查服装上有没有污渍和食物的残渣。

二。检查自己的指甲长度和和手指的清洁程度，在每次工作之前

1去过卫生间后，抽烟完毕都要严格按照标准清洁手部。

2请将点菜笔放入裤子的口袋，这样以免在点单“弯腰”的时候滑入客人的茶杯。

3如果餐厅人员身上有伤口和绷带，请保持这些特殊部位的清洁。

三、餐桌下方，餐厅墙角和餐厅的植物保养

1、餐厅中台面上和过道地板处餐厅中台面上和过道地板处的清洁可能谁都不会忽视，要是对于些“死角”你就人会特别的重视，有人说餐厅进入了“细节”比拼的时代，有哪个食客看着凌乱的墙角，油腻的沙发和沾满灰尘的餐厅植物，还能安之若素呢？

2、餐桌下方应该经常检查餐桌的可以看见的底部是不有裂缝和污垢，桌底很脏或者有需要涂饰的地方都会给用餐者带来负面效应。并加以消毒处理，以免积累灰尘和油渍。

3、餐厅墙角每次的日常清洁过程，容易在墙角等地方留下的油渍和灰尘，久而久之，就会形成非常顽固的污点，而变行特别难以清理，因此对于墙角窗台这样不是每次清洁的都能照顾到的位置，可以每天两次安排固定的清洁员做特别的保洁和养护。一次在下午3点一次在晚上11点左右。

4、植物保养店内的植物必须保持良好，干净，在餐厅养植的一般都是绿色的观叶的植物，对于这些花草可以采买专门的溶液进行保养和维护，对于空间比较大，人员流动一般的餐厅，3天一次完全要以满足需要，植物的维护程度是不要看到落叶和质端的枯黄，更不能见到虫害和斑点，为了避免虫害，也可以挑选不同的植物进行搭配和穿插摆盆，浇水选择早晚两次要重视植物的排水及时清理。

四、学校食堂该怎么做

一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。

1、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。

2、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

三、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。

四、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

六、冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

七、对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。

八、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

九、学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

十、禁止使用现金，统一使用一卡通。