西红柿炒鸡蛋如何做,营养丰富酸甜可口呢?

淘菜谱 2023-04-05 03:21 编辑:admin 201阅读

西红柿炒鸡蛋如何做,营养丰富酸甜可口羡慎呢?

西红柿炒鸡蛋是生活当中吃到的非常普通的一道家常菜,无论是在特色餐厅还是街边小摊上,许多菜单栏里都有西红柿炒鸡蛋这道美食。西红柿炒鸡蛋尽卖斗管一般,但它的口感很经典,吃着尤其的美味。

西红柿炒鸡蛋,饮食搭配有效,艳丽,可口、健脾开胃,变成中兄配敬国菜式最具有象征性、最经典的小吃之一。它烹调方法简单易学的,是许多新手入门学到的第一道菜,它的营养成分比较丰富,具备营养元素相辅相成的特征及其健体抗衰老的功效。老少咸宜,平时在家可常做过来吃。

【西红柿炒鸡蛋】原材料:番茄200克,鸡蛋3个,姜、蒜泥、葱根、葱段各少量调味品:盐3克,鸡粉、白砂糖、芡粉、香油、番茄酱、植物油各适当制作步骤:

第一步

将洗净番茄切成小块鸡蛋打进碗里,添加适量盐、鸡粉、芡粉,搅匀预留锅里耗油,油烧倒入鸡蛋液翻炒至熟,摆入碗里预留起锅烧油,倒入葱根、姜、蒜泥,进行爆香,倒入西红柿炒约1min至熟,添加盐、鸡粉、白砂糖,再倒入炒好的鸡蛋翻炒匀称

第二步

再淋入番茄沙司炒匀进味,添加少量水淀粉勾芡,番茄200克,鸡蛋3个,姜、蒜泥、葱根、葱段各少量调味品:盐3克,鸡粉、白砂糖、芡粉、香油、番茄酱、植物油淋入少量香油,翻炒匀称关火盛入盘里,最终上洒葱段就可以红彤彤番茄加上金黄色鸡蛋,再来个葱段装点,色泽饱满,香甜可口,看见都超有胃口!【小提示】

喜爱吃西红柿料汁多的是能把番茄切小一点。在拆开的鸡蛋液里加一点水,炒出来的鸡蛋十分嫩并且不易黏锅。番茄汁水特别多,略微炒下就很多料汁出来,所以最终不用放水。

第1步、鸡蛋打明孙蛋液,锅内放油,倒入蛋液翻炒,定型出锅成盘。

第2步、西红柿用刀划出十字型印,放入开水中烫一下(用炒勺将开水浇到西红柿上,注意别烫熟了,烫一下皮,用炒勺捞出)。

第3步、捞出的西红柿用凉水冲下,剥皮切块。

第4步、锅中放油,烧热下葱花炝锅(最好用圆底炒锅,下西红柿的时候会崩油点)。

第5步、放入西红柿翻炒至出油,放入糖。

第6步、放入鸡蛋翻炒,放味精,放入水淀粉(水淀粉激和链倒的时候不要一口气都倒进去,观察西红柿汤的多少,可以分次倒入)。

第7步、西红棚御柿知道汁收好后关火成盘。

应当把鸡蛋打开倒入碗尺裂中搅拌均匀,把西红柿切碎备用,起锅烧油把碗中的鸡蛋倒入锅中炒熟后捞出,兆戚再次起锅烧油,把西红柿倒入锅中翻炒,加入少量的水,闷5分钟,把鸡蛋倒入锅族困陵中翻炒均匀,再闷三分钟即可

我们只需要将鸡蛋放在油锅里炒散之后,再将西红柿倒进去,加入调料,最后撒上葱花出锅即可。