带着鸡蛋底的馄饨怎么做?

淘菜谱 2023-04-03 06:50 编辑:admin 176阅读

一、带着鸡蛋底的馄饨怎么做?

用料  

馄饨 (速冻的)    10个左右    

鸡蛋液    两个鸡蛋    

葱花    适量    

芝麻    适量    

平底锅倒入一层薄薄的油~然后依次摆放好馄饨

开小火慢慢煎至三分钟~倒入水没过馄饨  盖好盖子

中间我又加了一点水~我是因为怕馄饨里面的馅不熟~等水快烧干时~打散的鸡蛋液沿着边边往下倒~

再煎至个几分钟等鸡蛋液凝固了~撒葱花芝麻~出锅

蘸点醋啊或老干妈啊~开吃

二、如何简单做早餐

懒人必备

速冻饺子、速冻汤圆、速冻各种。。。

想自己做?

蛋炒饭(隔夜剩饭不浪费)

白水煮面加个荷包蛋(营养清淡全拥有)

煎个馒头片配上碗正宗河南胡辣汤(这个嘛,个人口味)

没创意???

买个豆浆机,主食好办,粥可以随心换啊,黄豆+黑米(燕麦、红豆、大枣、桂圆、百合、莲子)之类。。。

觉得不够时尚?

那买上大切片面包,煮碗鲜牛奶(切片最好买品牌的,牛奶要当地奶站定的),再有片培根或来点芝士,绝对西式豪华餐。。。

再不满意,建议您移民加拿大、新西兰、澳大利亚(那边KFC馒头价,但是注意,人家都觉得是垃圾食品)

三、谁教我一些清淡汤肴的做法

1.菱角素肉汤

  时间:30分钟

  材料:香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

  【调味料】盐1匙、味素1匙

  【要领】菱角买以剥壳的较方便。

  【做法】

  A、将香菇泡水泡软。

  B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

  C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

  D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

2.面线羹

  时间:30分钟

  材料:竹笋1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克

  【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

  【要领】

  A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

  B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。

  【做法】

  A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

  B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

  C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

3.素馄饨汤

  时间:30分钟

  材料:馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

  【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许

  【要领】

  A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。

  B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

  【做法】

  A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

  B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

  C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。

  D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。