番茄炒蛋新吃法?

淘菜谱 2023-03-27 07:27 编辑:admin 224阅读

一、番茄炒蛋新吃法?

我也喜欢和米拌起来吃 那味道真是美啊 告诉你我做的方法 简单有好吃

做法:1选料对比1个番茄1个鸡,2鸡蛋打到起泡,3锅内多放油,4炒番茄的时候加少许糖,5关火以后放盐

二、鸡蛋和西红柿怎么做菜?

鸡蛋炒西红柿

鸡蛋西红柿汤

三、西红柿跟鸡蛋同时可以做多少道菜

1、番茄蛋花汤

2、番茄炒蛋花

3、番茄炒煎蛋

4、番茄攘鸡蛋

5、番茄蒸水蛋(蛋糕)

把蛋清和蛋黄分开,把上述重复一遍。

把鸡蛋摊成薄饼,番茄去皮切成数瓣,拼放在蛋饼上,撒上砂糖

或者把番茄去皮切成数瓣,拼好盆,把蛋饼切成丝方上面。

蛋清和蛋黄分离,蛋清煎成薄饼,切丝好,卷成卷也好,和番茄拼好盘,蛋黄加上炼奶煮成糊状浇在上面……

……

起码有20个花式以上。

四、用西红柿和鸡蛋做一道创意菜怎么做

用西红柿和鸡蛋做一道创意搜索菜

山西西红柿鸡蛋拌汤

材料

西红柿1个,面粉100克,鸡蛋1个,香菜1棵,食盐(适量,鸡精适量,五香粉适量,山西老陈醋少许

做法

1、西红柿洗净,用刀切成小块。

2、锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香。

3、放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油。

4、加入约500ml左右的清水,大火烧开。

【烧水的过程就该开始拌疙瘩了】这种做法适用于新手,有利于水的掌握。

1、塑料盆内放入适量的面粉。

2、用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内。

3、将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的搓打,朝一个方向来回搓。

4、搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状。

5、再重复2、3、4的步骤约2~3次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了。

6、这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮。

【面粉拌好后水也开了,就该下面了】

1、左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开。

2、重复1的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内。

3、到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内。

4、加入盐、鸡精、五香粉,撒入香菜段即可。

小诀窍

【拌疙瘩要点】:要说这拌疙瘩,山西人对拌疙瘩是很讲究的,做的学问可大了。

1、首先面盆的选择,最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底,有利于面粉的运动。

2、加水也是一门很重要的学问,关系到最后汤的清澈与否。

3、喜欢吃汤稠的,水滴入盆中的时候,用筷子象画圈似的来回搓,到盆中的分大部分成为小疙瘩状,大约绿豆粒大小那么大,而且带有些许粉末状。