怎样做番茄紫菜蛋花汤？
食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量
番茄紫菜蛋花汤的做法步骤
1
番茄切片，鸡蛋打匀
2
锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊
3
然后加入适量的水和鸡精大火煮开
4
把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去
5
把鸡蛋煮熟
6
加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。
主料 4种

番茄
100g

白萝卜丝
300g

鸡蛋
2个

紫菜
10g
辅料 6种
葱少许干红辣椒适量食盐6g食油1勺料酒少许香油5滴
烹饪步骤 5步
步骤1

煸炒番茄，加入少量盐
步骤2

加入水煮
步骤3

加入白萝卜丝，放入干红辣椒，盐
步骤4

加入紫菜鸡蛋，少量料酒完成
番茄蛋汤具体详细确切怎么做？
材料： 番茄（又叫西红柿）2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。做法： 1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
小贴士：1、番茄蛋汤其实很简单，而口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
先将番茄去皮，切成小块，将鸡蛋打散备用！先把锅烧热，倒少许油，热后将番茄倒下去翻炒，直到看到番茄开始有点溶了之后，再加水，烧开。等谁开后，把打散的鸡蛋以圆圈的形式倒在锅里，先不要搅拌，等看到鸡蛋差不多成型之后，加盐、味精，再倒到碗里面，加少许葱花即可。
不知道你会不会喜欢这样做，不过我一直是这样弄的，味道还可以.开火,然后加水,一般600ml就够3-4人份了.水稍微见开后将事先切好的番茄片放入水中；煮至番茄可以轻易地背筷子扎透即可；等到水开后将事先打散的鸡蛋液均匀倒入水中，然后根据个人口味放入盐等调料；再次开锅时即可起锅（起锅前可依个人放入香菜沫或香油等提鲜佐料）．