西红柿鸡蛋汤的做法?
番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。
西红柿鸡蛋菜:先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后在把西红柿放进去一起炒,炒的时候加点酱油,盐,味精和糖,这样酸酸甜甜的味道很不错的;
西红柿鸡蛋面:先把西红柿用油炒一下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,等水开后就可以放入面条和盐,煮5至6分钟后放入味精,最后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,就OK了;
西红柿鸡蛋汤:有两种做法,第一种是用油炒一下西红柿,下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,煮5至6分钟后放入盐和味精,然后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,最后放些香花沫就OK了;
第二种做法:将西红柿切成小碎块,然用将切碎的西红柿放入烧开的水中煮至5-6分钟后加盐和味精,然后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,最后放些香花沫和香油就OK了;
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵～
西红柿蛋汤看似简单，但是很多人做出来，汤不浓稠，要想把西红柿做的浓稠，需要在炒的时候，把里面加一些食用盐
西红柿用来煲汤，哪些食材可以搭？
我通常在冰箱里吃两三个西红柿。西红柿有独特的酸味，可以作为开胃菜。尤其是在家里人没胃口的时候，最好用西红柿煮，用西红柿炒鸡蛋，或煮西红柿汤，既营养又开胃，又不油腻。
但不要光炒西红柿，加上这两种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃。今天，我想和大家分享一份非常开胃美味的番茄金针菇瘦肉汤。这道汤主要用三种配料：番茄、金针菇和瘦肉。可以说，这是一个非常营养和开胃的组合。接下来，我想和你分享这汤。喜欢喝汤的人可以试一试。
番茄金针菇瘦肉汤
配料：瘦肉、番茄、金针菇、葱、姜、食用油、盐、面粉。
方法：1。在瘦肉精中加入一勺食用油和两勺面粉，撒上少量水，搅拌均匀后腌制。
2把西红柿去皮切成小块。金针菇洗净，切成段。姜切丝，葱切成小块。
三。在锅里加热一勺食用油，加入西红柿，炒汁。
4将番茄炒至浓汁，倒入足够的水，加入金针菇和生姜，烧开。很多朋友会问，做西红柿汤时为什么要加姜丝？不是为了抢口味吗？其实生姜是给瘦肉精去腥味的，如果不怕腥味可以选择不放生姜。
5开水后把火关小一点。用筷子夹住瘦肉精。不要在进入瘦肉精后立即切断。先用小火煮20秒左右，待瘦肉精表面的面粉凝固后，再打开高热煮熟。这是使瘦肉精嫩滑的关键。关于如何做的提示，请阅读文章末尾的提示。
6把水再次煮沸，然后用大火煮3-4分钟。在调味料中加入一匙盐，撒上葱，然后把汤放出来。
不要炒西红柿吃，加上这2种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃
金针菇番茄瘦肉汤清香嫩滑，味道鲜美。喜欢喝番茄汤的人可以试试这个。
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1煮西红柿汤时，先加水还是炒西红柿？小编觉得西红柿应该用果汁煎出来，汤的味道更浓，看起来更开胃。
2瘦肉应该先用玉米粉腌制，然后煮汤时要嫩滑。
三。下瘦肉精时，先把锅里的水烧开，关火，再加入瘦肉精。因为只有这样，面粉才能在凝固过程中把瘦肉精包裹起来，这样煮出来的瘦肉精才能嫩滑。如果火烧得太高，不仅会使面粉散开，还会使瘦肉精迅速成熟，肉质也会变成柴火，变得坚硬。
红柿鸡蛋汤，更加营养哦
小时候的味道，并且更加营养！细碎的西红柿，绵密的蛋花飘在上面，闪着油光，配上翠绿的葱花点缀，完美！
爱喝汤的朋友们快和我学起来吧，新人友好快手番茄蛋汤，你值得拥有！
用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个
香油 2勺
生抽 2勺
小葱 2根
淀粉 1勺
盐 1勺
【跟我做不会错】比小高姐食谱还好喝的西红柿鸡蛋汤，更加营养哦的做法
番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。
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锅内油热后加入葱花炝锅儿。
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下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。
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抄到西红柿软烂出汤。
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加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。
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开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！
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看，细密绵稠的鸡蛋花。
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关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺，调味儿
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营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦！
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西红柿软烂，蛋花细碎，散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤，浓浓的西红柿味儿中夹着咸香，简直完美！
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小贴士
1.西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。
2.番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。
3.葱花儿可以换成香菜。
西红柿做煲汤，首选食材应该是鸡蛋，另外木耳、银耳、紫菜、葱花、韭菜等等都很好的。
可以搭配牛腩或者是牛肉，也可以选择搭配羊肉，都是不错的选择，也能够让汤的味道更加鲜美可口。
西红柿配牛腩，西红柿蛋花汤都是很棒的搭配，适合每个家庭日常饮食，西红柿相关的汤搭配米饭馒头也是很爽口的选择