一、黄瓜和西红柿到底是蔬菜还是水果？
你好！ 黄瓜属于蔬菜类。 西红柿既是蔬菜也是水果。 一：黄瓜： 黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本。又名胡瓜。 原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的,经长期栽培,形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。它们又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。 黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。 二： 西红柿： 在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。 而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。 番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。 原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。 番茄约在明代万历年间传至中国。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”栽培原不普遍，直至20世纪初期，情况才有所改变。50年代以来，番茄生产发展较快，已成为中国主要蔬菜之一。 谢谢！！
二、写出西红柿的形状、颜色、味道？
茄子：紫色或紫红色，有条状的，也有球状的，常见吃的有鱼香的和红烧的；
西红柿：一般是指熟了的红柿子，这个基本上都是球状的，生吃话会是甜中带点酸，我个人比较喜欢西红柿鸡蛋汤；没熟的柿子是浅绿色的，可以炒着吃，通常不会有人生吃；
黄瓜：分水黄瓜和土黄瓜，都是绿色、条状的，不乏有些是弯曲的条状，土黄瓜的瓜身有短小的瓜刺，食用前稍微用力抹掉就行，生吃时有清新的自然感，可凉拌、小炒、黄瓜炒蛋；
青菜是个统称：种类繁多，像上海青，小青菜、生菜、菠菜、油麦菜都可以叫青菜。但有一个共同特点就是都绿色的，所谓的青菜，会不会是上海青和未长大的小白菜，有茎和叶组成，茎大多是白中稍泛点绿，叶是绿色的。青菜中含有丰富的维生素，适合各个年龄阶段的人食用。
三、如何做青菜番茄鸡蛋汤
原料：西红柿、青菜、鸡蛋、榨菜、盐、味精
做法：
1、西红柿一个，洗净切小片；青菜摘洗，切段；鸡蛋一个磕入碗中，打匀备用。
2、铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出红汁，倒入适量水，烧开后，将蛋液均匀撒入，形成蛋花，再将青菜、榨菜放入，待青菜变软，加少许盐、味精，即可出锅。
四、美极蔬菜番茄汤的做法？
食材用料
西红柿 一个
鸡蛋 一个
葱 一根
青椒 半个
油 一勺
盐 适量
鸡精 少量
番茄汤的做法
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1.食材有西红柿，鸡蛋，青椒，葱
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2.首先将西红柿切成片备用
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3.青椒切丝，葱切成葱花备用
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4.锅烧开倒入一勺油
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5.倒入切好的番茄翻炒出汁
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6.加入一大碗水煮
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7.煮开后再煮几分钟
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8.将鸡蛋打入碗中打散
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9.慢慢的一点一点的围着锅边鸡蛋液
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10.然后放入切好的青椒丝
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11.倒入适量盐和鸡精调味
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12.出锅前撒上葱花关火
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13.然后盛如碗中就可以了
主料
西红柿3个
黄瓜1根
胡萝卜1根
柿子椒1个
辅料
花椒面适量 生姜粉适量 盐适量
步骤1准备菜椒一个。胡萝卜一根。洋葱一颗。黄瓜一根。西红柿四个
步骤2将准备好的西红柿。黄瓜。菜椒。胡萝卜。洋葱切丁备用
步骤3锅烧热但不要放油，倒入切好的西红柿丁，因为我在减肥所以不放油的，其实放些食用油更好吃
步骤4用勺子在锅里搅拌西红柿，待煮一分钟后加入生姜面。花椒面。盐等调味料，搅拌均匀后再煮两分钟加入适量清水，水要没过西红柿，然后转小火炖煮至西红柿变烂。生姜面和花椒面是我做菜时最常用的基本调味料，所以出现次数较频繁
步骤5
待锅里的西红柿煮烂后，再加入少许清水 ，然后加入切好的蔬菜丁，再煮七八分钟就可以出锅了，不喜欢这么吃洋葱的，可以锅里放点油先把洋葱炒一下，然后从依次加入西红柿等按照上述步骤做
步骤6
这是出锅以后装碗里的照片，吃起来味道很不错，有点酸，不喜欢吃酸的人估计不太受得了
美极蔬菜番茄汤的做法
用料
西兰花 1小朵
美极鲜味露 10滴
洋葱 半个
玉米粒 30克
黄油 30克
盐 适量
黑胡椒 适量
白糖 10克
做法
胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
黄油放入锅中，小火融化
转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水
煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开
倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟
加黑胡椒、盐和美极鲜味露调味搅匀即可
小贴士
蔬菜全部为中等大小。
蔬菜番茄汤，可以锅留底油先把番茄炒一下，长治一下可以增加汤里面的茄红素对身体有好处，然后再把青菜放进去，加水一起炖煮，然后放点儿盐，放点儿胡椒鸡精，还有生抽，酱油就可以了。
1.将蔬菜洗净备用─洋葱去膜切大块；番茄去蒂头切大块；芹菜切珠；蒜头去膜备用。
2.排骨过热水川烫去血水。
3.煮一锅水，水开后将所有食材都放进去熬煮。
熬煮25分钟后，加盐巴和美极鲜鱼露调味。
4.熬煮25分钟后，加盐巴和美极鲜鱼露调味。
5.夏天来上一碗美极蔬菜番茄汤，不但吃得美味健康，更让人觉得幸福感油然而生。