一、怎样做西红柿汤？
步骤:
现在的西红柿一般都非常硬皮，吃起来特别难吃，打汤的话就更不要把皮留在里面，所以第一步先把它的皮去掉，准备一个碗，里面放入西红柿，在上面切上一个十字花刀，倒入开水去烫两分钟，取出以后，开口处会变得比较卷曲，从这个部位直接把皮撕下来就比较方便了。
去了皮之后，再把西红柿切成丁，放入碗中加入一勺食盐，搅拌一下，腌制出西红柿中的汤汁，汤汁腌制出来以后再去炒西红柿，就非常容易炒软。
香菜是最后做完了以后撒上去做点缀用的，也能起到提味的作用，先把它清洗一下，切成段，放入盘中备用。
大蒜不要太多，一到两粒即可，切成片，在炝锅的时候放入大蒜，味道更香。
小葱葱白的部分和葱绿的部分分开，绿色部分都切成葱花，白色部分切成小段备用。
鸡蛋磕入碗中打散，要用筷子充分的打均匀，搅拌的彻底一些，这样做出来的蛋花更清透更薄。
辅料全部准备好，开始起油锅，待油温六成热下葱段，蒜片爆香，然后把西红柿丁放入煸炒。
西红柿炒软以后，加入适量清水，开大火把水烧开。
取一勺淀粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，融化开以后，倒入锅中勾芡浓稠。
再把鸡蛋液倒入，用筷子搅拌，让它散开，接着关火。
最后滴入几滴香油，撒上香菜段和葱花，搅拌一下即可食用。
二、西红柿鸡蛋汤怎么做啊？？？~~~~
很简单娄~
材料：西红柿若干、鸡蛋如干个、葱花、酱油、盐、味精、食用油
操作步骤：1.把西红柿切成片。
2.鸡蛋打到碗里。
3.锅做到炉子上面。
4.待锅热了以后，倒入食用油，油热了以后丢入葱花片，葱花黄了以后，倒入一点点酱油，然后马上把西红柿片放进去炒，在西红柿皮掉之前倒入开水，水开以后就可以往里面飘鸡蛋了。
5.漂鸡蛋时候要用勺子慢慢的舀出来，然后围着锅里面一圈一圈的撒到水里。
6.待到水开就撒上盐、味精，然后香油
这样就做好了。。。（西红柿和水还有鸡蛋的量，全要看人数的多少来定）
嘻嘻
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三、西红柿蛋汤要怎么做
先烧水，再把西红柿切成薄片，水开了就把它放入锅中，加入适量的盐和味精，如果想吃蛋花汤就把鸡蛋打好搅拌均匀，等锅里再次开了就把蛋慢慢倒入锅中，再撒些葱花加点香油就OK了
如果想吃荷包蛋汤,就往西红柿汤中一个一个的将鸡蛋打入，等鸡蛋浮上来了就撒点葱花加香油就可以了