鸡蛋汤用鸡蛋、番茄、黄瓜一起煮汤好吃，鸡蛋可以先打在碗里，下锅煎一下，再做成蛋花，形状就不散了。下面介绍做：
准备材料：鸡蛋1个、番茄1个、黄瓜1根、葱2根、姜片2-3片、盐2g、鸡精2g
制作步骤：
1、把鸡蛋敲到碗里，用筷子打均匀。 把黄瓜和番茄都切成片，姜也切成片
2、锅里倒入一点点油，油热后倒入鸡蛋液，等待蛋凝固（先煎一下蛋，煮汤的时候鸡蛋就不散了）
3、加入纯净水，放入姜片
4、放入番茄，盖锅盖，等待水开
5、水开后倒入黄瓜，再次开了以后加入少许盐，鸡精调味
6、盛到碗里，撒上葱花
7、成品图