主料：鸡蛋1个、西红柿1个小、香葱3颗、虾皮15g
辅料：油适量、蚝油1汤勺、香油适量
步骤一：准备好的食材。
步骤二：把菜切好鸡蛋打散。
步骤三：锅中油热时加入西红柿翻炒均匀。
步骤四：把西红柿炒出汁水。
步骤五：加入适量的水烧开。
步骤六：加入蚝油入味。
步骤七：接着把鸡蛋倒入锅中，边倒鸡蛋边用筷子搅拌。
步骤八：鸡蛋滚起时加入葱段和虾皮搅拌均匀就可以出锅了。
步骤九：喝时加入几滴香油提味儿。
给大家介绍一道简单、营养、鲜美的西红柿虾皮蛋汤 主料：虾皮1两，鸡蛋两枚，西红柿1个，姜片适量，葱花若干。（以上视做多少汤而定） 做法：锅烧热，放少许色拉油，葱花爆锅，放清水600毫升，放入虾皮、西红柿块及姜片，锅烧开后，将打好的蛋液淋入锅中，加入味精、盐找味，放入葱花即可出锅。 好了，配上一碗香香的米饭，尽享美食的快乐吧！