一、做番茄鸡蛋汤的步骤详细
西红柿蛋花汤，那是家家户户一道最家常的汤，特别是孩子更喜欢喝，酸酸甜甜真开胃，学会这个技巧，汤不仅好喝颜色又漂亮，首先准备西红柿和鸡蛋，把西红柿切成小丁，或者用开水烫一下去皮再切成小丁
然后将鸡蛋放入碗中，一个方向搅动，尽量搅的散一些，搅好备用
再准备一些葱，洗净切好备用
碗中放入10克土豆淀粉，放入50克清水搅匀备用
锅热倒油，葱花倒入爆香
倒入切好的西红柿翻出汤汁，加少许白糖去除多余的酸，倒入适量清水烧开
烧开以后倒入淀粉水先勾芡一下，再次烧开慢慢倒入鸡蛋液
最后淋上香油，适量的盐、鸡精调味，盛入碗中撒上香菜即可，一道简单又美味的鸡蛋汤就做好了，这样的西红柿鸡蛋汤蛋花均匀，汤汁浓郁
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将番茄切成小块
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放盘子里备用
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葱花只用葱叶
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切成葱花碎放盘中
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热锅倒适量油
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下入西红柿翻炒
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翻炒至西红柿出红汁
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倒入适量清水 约三碗的量
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鸡蛋磕入碗里
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打散了备用
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开锅均匀滴淋上鸡蛋液
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倒入酱油 盐 胡椒粉
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淋香油 撒香菜 葱花
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一道美味的番茄鸡蛋汤就做好了！
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我是倍儿奶奶，来香哈一起交流吧！
二、自己做的番茄鸡蛋汤的图片？
自己做的番茄鸡蛋汤的图片：
番茄鸡蛋汤做法
材料
主料：鸡蛋100克，番茄150克。
调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。
步骤
番茄切块；
鸡蛋磕入碗搅匀；
淀粉加水调开；
蒜瓣切片；
炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
番茄，是茄科番茄属植物。
番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花；花梗长1至1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25℃，根系生长最适土温为20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。
番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6至7为宜。
茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
原料：番茄、鸡蛋、食盐。
做法步骤：
第1步、番茄去皮切成小丁备用。
第2步、鸡蛋里加入一小勺食盐，打散备用。
第3步、冷水里倒入番茄丁，煮开后放入适量食盐，再中火熬煮至番茄汤呈现红色，说明汤已经入味。
第4步、再倒入打散备用的鸡蛋，翻煮半分钟起锅。
三、西红柿鸡蛋汤，很多人做的不对，难怪汤难喝！大厨：这是正确做法
到了夏天，天气热得让人有些烦躁，有时候就想做点简单的饭菜，特别是中午的时候，既要吃饱又要吃好，随便对付可不行，那么至少要做一道汤，吃吃喝喝，吃得舒服，还补充到了营养，喝西红柿鸡蛋汤最合适不过了，做法简单快捷，不费时不费力，喝起来清爽不腻口，特别适合夏天做的喝。
西红柿鸡蛋汤很多人爱喝，带有西红柿独有的酸味，再搭配鸡蛋的香味，简直就是绝搭，很多人出门吃饭，也不忘点一道西红柿鸡蛋汤，很开胃，那么在家里做饭，更不能不做了，正好这个季节的西红柿很新鲜，口感和味道都刚刚好，做成汤，味道带有酸味，但又不是那么酸，喝起来很舒服。
有人觉得自己做的西红柿鸡蛋汤没有买的好喝，看起来清汤寡水，看着就让人没有食欲，而有人做的西红柿鸡蛋汤，有漂亮的蛋花，有红红的颜色，喝起来开胃又解馋，所以想要做好西红柿鸡蛋汤也需要懂得技巧，可很多人都做的不对，难怪汤难喝！大厨：这是正确做法！快看看大厨的做法吧。
西红柿鸡蛋汤
准备食材：西红柿、鸡蛋、食盐、玉米淀粉、食用油
西红柿清洗干净，锅中烧开水，西红柿花十字刀，水开后关火，将西红柿放进开水锅中，烫半分钟，捞出后趁热撕掉外皮，半分钟就可以了，别烫时间太久影响口感。西红柿皮有营养，但是为了汤更加的美观，口感更好，所以我会去掉外皮。
炒锅中烧热，加少许食用油，烧热后，倒入切好的西红柿，开大火将西红柿汁炒出来，可以撒少许食盐，这样更有利于大量出汁。
然后倒入适量清水，大火煮开。
碗中打入鸡蛋搅拌均匀待用，这个时候，并不是直接倒入鸡蛋液，而是在此之前多做一步，这样才能出现漂亮的蛋花。
小碗中倒入少许玉米淀粉，加一些清水搅拌均匀待用，锅里的水烧开后，撒适量食盐调味，可以尝尝味道，合适就好，不要太咸了。
烧开后，将水淀粉倒入锅中，搅拌均匀。再调小火，用筷子开始搅动西红柿汤，朝着同一方向搅动，这个时候淋入蛋液，慢慢地就会出现蛋花了，是絮状的蛋花漂浮在汤面上，非常漂亮，再开大火十几秒关火。
这样一锅美味的西红柿鸡蛋汤就做好了，出锅后，还可以撒点葱花点缀，喝起来真舒服。
做西红柿鸡蛋汤，很多人做的不对，难怪汤难喝，有这几种错误方式，1、有人锅里烧开水，倒入西红柿煮几分钟，再倒入鸡蛋液，这样煮的汤看起来很寡淡，2、有人鸡蛋炒大块，和西红柿一起煮，这样吃起来没有蛋花那么顺滑，还显得有点油腻，3、也有人西红柿炒了，但水淀粉放的时机不对，应该是先放水淀粉，再到鸡蛋液，这样才能出漂亮蛋花。
现在大家都学会了吧，想要西红柿鸡蛋汤好喝，西红柿要炒一下，让汁水出来，汤会变得发红，颜色漂亮更加诱人，鸡蛋也要最后倒，因为水淀粉让汤汁浓稠了，鸡蛋花更容易漂浮在汤中，而不是沉在锅底。学会了快试试吧，按照这个方法做，保准你也喜欢喝。