杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇也是近几年才知道的，就觉得配肉炒好吃，这次做汤用杏鲍菇试试，味道也是超好吃的。
材料
主料：杏鲍菇100g、番茄1个、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
番茄洗净切块
鸡蛋打散备用（鸡蛋液中放入少许盐和白糖可以提鲜）
杏鲍菇洗净切块备用。
蒜瓣切碎备用
热油爆香蒜瓣，倒入鸡蛋液翻炒
倒入杏鲍菇翻炒
倒入番茄翻炒 加入适量盐、水，炖煮5分钟即可
主料
杏鲍菇
杏鲍菇
100g
番茄
番茄
1个
鸡蛋
鸡蛋
1个
辅料 辅料
油适量盐适量蒜适量
做法 杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法
1番茄洗净切块杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤1
2鸡蛋打散备用杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤2
3杏鲍菇洗净切块备用。杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤3
4蒜瓣切碎备用杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤4
5热油爆香蒜瓣，倒入鸡蛋液翻炒杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤5
6倒入杏鲍菇翻炒杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤6
7倒入番茄翻炒杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤7
8加入适量盐、水，炖煮5分钟即可杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法步骤8