居家囤粮清单？
1.主食（面条、大米、面粉）：建议买真空包装或塑封好的，不然容易生虫。通常一袋10千克的大米，维持一个月是没问题的。
2.冻肉：将鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量解冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等。
3.鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。
4.常温奶或奶粉：牛奶的消耗量是每天300毫升，除了按箱囤常温奶外，还可以选择更耐储存的奶粉或者冻干奶酪。
5.食用油：三口之家囤上两桶5升左右的食用油就能维持一个月，如果用不粘锅或空气炸锅烹饪，用油量还会更少。
6.杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存可充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。
7.存储时间为3～4天的蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、空心菜、苋菜、新鲜菇类等。
8.储存时间为5～7天的蔬菜：茄子、番茄、彩椒、辣椒、秋葵、佛手瓜、蒜薹、韭菜苔、洋葱茭白、莲藕、莴笋、花椰菜、西蓝花、芥菜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、芦笋、洋姜、毛豆、芸豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、嫩豌豆等。
9.储存时间为8～14天的蔬菜：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、芥菜头、甜菜根、生姜、冬笋、大白菜、南瓜、整个冬瓜、大蒜、大葱、山药、土豆、红薯、紫薯、芋头等。
10.耐放水果：苹果、梨、橙子、橘子、柚子、柠檬等。
11.适当储备需要一段时间成熟的水果：如猕猴桃、榴莲、香蕉等。
12.速冻食品：饺子、包子、手抓饼、葱油饼等；
13.干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带等，放在干燥的室温下就能存放，泡发时间控制在4～6小时，不然容易孳生有害微生物。
14.加工肉制品：肉肠、午餐肉、香肠、腊肉等很好存放。
15.方便速食：方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等，耐储存还不用放进冰箱。
16.即食谷物：即食麦片、燕麦麸皮等，可以当早餐。
17.零食：根据喜好买。但是建议控制摄入量，尽量少吃。建议囤独立小包装的饼干、坚果、小面包、肉干、巧克力、红枣、葡萄干等。选择可在常温下储存，保质期大于3个月的零食。
18.饮料：可以囤一些100%含量的果汁，作为果蔬缺乏时的维生素补充。备几罐绿茶或茶包，在常温下能够保存一年。
19.调料等：基础调味料和复合调味料、维生素片等。
20.饮用水：一个健康成年人每天要喝1.5升水，一桶4.5升的桶装水大
营养又解馋的西红柿蛋花汤，加入哪些技巧才能做得完美？
待蛋黄全部浮起，并用勺子轻轻推动一下锅底，这时候的蛋花呈薄而漂亮的大片状，关火即可。如果喜爱吃紫菜可以在碗底放入几片紫菜，做出来的味道更鲜美。盐、胡椒粉少许，适量鸡粉，搅拌均匀，转小火，慢慢倒入搅拌好的蛋液，边倒边搅拌，倒完即可关火，出锅即可食用。这样的西红柿鸡蛋汤味道香浓，蛋丝软滑细腻，口感非常好。锅内加入600克水烧开，放入西红柿丁，淋入鸡蛋液。加入适量食盐，放入菠菜小段。也可以放点小葱花。淋点香油，就可以了。
二、调料：做西红柿鸡蛋汤调料特少，油、盐、一点点姜末，最后淋一点芝麻香油，但我喜欢加番茄酱，加番茄酱后口味更加融合，颜色更好看。下面再说一下做西红柿蛋汤的注意事项，首先西红柿要去皮，可以在西红柿顶部切一个十字花刀 用开水浇在西红柿上，去皮很方便。煮出来的西红柿也很可口。其次，打入鸡蛋之后不要频繁的搅动，那样会使鸡蛋特别的碎，也会影响口感和汤的美观。
需要根据两个人的胃口决定。因为每个人的饭量都不同，性别也会有影响。如果两个人只吃这一道菜的话，饭量一般般。2个鸡蛋就足够了。我们家三口人。4个鸡蛋，2个西红柿。足够了西红柿酸酸甜甜，鸡蛋鲜、滑、嫩！汤汁浓郁可口，喝上一碗真的超级满足。今天余阿妹就来分享下做法：一个就够了，西红柿先用开水烫掉皮，先用油煸炒一下再放水，差不多出锅的时候鸡蛋快速打散倒入汤中，放调料再撒点葱花就可以出锅啦！水开后放入西红柿，煮两分钟，加盐，糖一丢丢，稍微中和一下酸味就行，汤甜了不太好喝。
首先要把西红柿的外皮剥掉，然后西红柿切丁用小火炒出汤汁，这样做出的西红柿蛋花汤更有滋味，鸡蛋在打入汤中时要一直搅拌，这样出来的蛋花更完美
鸡蛋本身就有鲜味，所以在烹饪过程中不需要添加过多的调料，这样会让西红柿蛋汤原本的味道被遮盖，另外可以用生粉加水勾芡，这样汤的口感更加细嫩鲜滑。
番茄应该去皮，切成碎丁状。番茄丁应该不断翻炒直到断生，这样可以减少酸味。勾芡时不需要加入太多淀粉，勾成薄芡就好。鸡蛋打发后加入一勺凉水。
一定要将西红柿煸出汤汁，再做的时候可以加入适量的盐，可以让汤汁更快的流出。然后加入清水和姜片一起烧10分钟左右。再淋入蛋液和少量的盐，胡椒粉，香油，葱花。这样做出来的西红柿蛋花汤非常好喝。