墨鱼是发物,但是两者可以一起炖汤吃。
乌贼鱼肉属拿散动风发物,故有病之人酌情忌食。对于脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
八配敏余大菜系之二的鲁菜和粤菜中都有墨鱼炖鸡这道菜,其主要材料是墨鱼、鸡肉,墨鱼在中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,做出来的菜肴色香味俱全,烹饪难度简单,还有很不错的养生保健作用。
墨鱼和鸡肉一起煲汤,鸡肉和墨鱼同属低脂肪低热量食物,搭配在一起营养又瘦身,在煲汤时可去掉鸡皮,这样营养不减,油脂更少。墨鱼还可以炒芹菜,芹菜种含有一种木质素,主要作用于肠胃,可加强肠胃消化功能,瘦腹效果极佳。
扩展资料:
有关于墨鱼的民间传说:
秦始皇统一中国后,有一年南巡到海边,和众随从都被黄海的美景迷住,一太监观赏得乐不可支,竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子丢失在海滩上。
天长日久,袋子受大海之滋润,得天地之精培滚英,变为一个小精灵,袋身变成雪白的肉体,两根袋带变成两条腕须,袋内的墨裹在肉体中的墨囊内。
小精灵生活在海里,神出鬼没,一遇强敌,即鼓腹喷出墨汁把水搅黑,趁机逃之夭夭,小精灵喷射墨汁,行动神速如贼,故后人又称墨鱼为“乌贼”。
参考资料:人民网-瘦身者的最爱 4种超低卡减肥鱼类推荐
百度百科-墨鱼
这两样食材都是温性食品,不算发物,吃了也不上火,是体销渣段虚乏力者梁行的滋补佳品,因为营养丰富包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,且容易消化吸亏誉收
我最喜欢吃这道菜了,不觉得是啊