食材主料鸡翅根10个萝卜3个辅料油适量料酒适量白糖适量老抽适量姜少许大蒜叶少许步骤1.鸡翅根清水解冻2.萝卜清洗干净3.萝卜去皮，滚刀块4.姜切片，大蒜叶切碎5.鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开6.捞出，清水冲洗，沥水7.热油，白糖小火炒至褐色8.下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄9.倒入料酒10.倒入老抽11.倒入萝卜12.加水，与食材相平13.大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅小贴士1，大火收汁时，人要不离锅，手要不离铲，以免到最后糊锅了2，炒糖色，可以用于每一道红烧菜，那糖色炒出来的肉要比一般加酱油烧出来的肉光泽度要好