鸡肉炖豆腐怎么做好吃

豆腐携拍高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的'功效。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。以下是我搜索整理一篇鸡肉炖豆腐做法，欢迎大家阅读!

用料

鸡肉炖豆腐的做法

1.准备各种料。

2.鸡腿切块。

3.豆腐切块备用。

4.土豆切块，备用。

5.鸡肉过水，3分钟，捞出，洗干净待用。

6.锅内倒入油，放入鸡块，待鸡块变色，放入图一的料。

7.3分钟之后，档蚂倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放土豆和豆腐。然后放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火烧开炖15分钟。行隐埋

8.15分钟后，放入切好的土豆和豆腐。小火慢炖就好。

9.40分钟后。

10.出锅，撒上葱花，即可。

公鸡怎么炖最有营养

1、拆隐碧主料：携肢大公鸡一只。

2、辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

3、调料：糖、盐、料酒、酱油、食用旅举油。

4、制作步骤：大公鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。待鸡肉烂熟后开大火收汤。起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。大公鸡不象肉鸡那么好熟，所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉，如果可以轻松扎透就是熟透了。