老母鸡鸡汤怎么熬

老母鸡鸡汤怎么熬

炖老母鸡汤

基本材料 白条老母鸡1只（约1500克）、猪排骨2块、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

杞子40克，红枣20枚

做法：老母鸡宰杀后除去内脏洗净，与猪排骨和葱、姜、料酒、精盐 杞子40克，红枣20枚同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨肉中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中）。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。

鸡汤怎么炖啊？

把鸡放锅里，加水，大火烧开，小火慢炖，鸡汤才会清。