一、铁皮石斛炖鸡有什么作用及功效，知道的人告诉我，谢谢了！
铁皮石斛是滋阴的药。主要滋养胃阴，生津。
二、霍斛炖什么最好
霍斛，具有益胃生津,滋阴清热之功效.用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明,特别是对熬夜炽火,烟酒过度,亏阴消渴,虚损等症有显着疗效。常服能治标固本,达到保健益寿延年的作用。
功能及主治：
1、清肺润燥：口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压；
2、健脑明目：视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆小怔悸；
3、滋阴壮阳：肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性功能低下；
4、养胃生津：脾胃虚弱、慢性泄泻，消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体质、抵抗伤风感冒、健体养颜；
5、常吃：使蛋白、白蛋白升高，较有效地减轻肝脏的病理损害，对肝脏有明显的保护作用。具有抗人体肺癌，人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用。
1霍斛石螺汤
【组成】石螺150克,藿斛20克,精盐胡椒粉各少许!
【制法与用法】用开水烫熟石螺捞起,将石螺放入上汤中,加入西洋参,霍斛,放在炖盅内,调入精盐,味精 ,加盖,上蒸笼蒸约30分钟取出,撒上胡椒粉,味精,少许鸡精,味道鲜美．
【功效】滋阴平肝,清热润肺,宁神益气.
2霍斛鲍鱼汤
【组成】鲍鱼、霍斛、排骨各适量、生姜1片洗净、盐、味精备用。
【制法与用法】排骨切段（3寸）与霍斛一块放在高压锅压10--15分钟,调味,放入鲍鱼煮沸1--2分钟即可。
【功效】具有滋阴补肾、明目、安神的功效，营养极高，又不含胆固醇，是老少皆宜的美食
3霍斛炖鸡汤
【组成】鸡肉，霍斛，盐和味精适量
【制法与用法】鸡肉焯水去掉血沫,用流动水洗干净,汤锅放入鸡块,一次性加足水,若中途要加水最好加热水,加入霍斛炖一至二个小时,喝时加点盐和味精就可以了.
【功效】具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。
菜名
霍斛炖水鱼
主料
霍斛15克，水鱼1只。
做法
将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。
药用价值
主要治疗慢性支气管炎肺肾阴虚型：咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
三、霍山石斛花旗参能同用炖鸡吗。有什么功效。求专业人士
石斛可以和花旗参乌鸡一起炖汤，还可以加入红枣等，补血益气的好汤，石斛是降血压和明目首选药，花旗参则是大补，总体算下来，你这锅汤是大补汤了哦，
四、石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效
食材用料：
鸡1只
石斛[图]石斛适量
姜[图]姜适量 相克食物
盐适量
菜谱做法：
石斛煲鸡汤的做法图解11.将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。
石斛煲鸡汤的做法图解22.起汤煲将鸡放入，加入适量清水。
石斛煲鸡汤的做法图解33.将姜片放入汤煲内。
石斛煲鸡汤的做法图解44.将适量石斛放入煲汤袋内洗净。
石斛煲鸡汤的做法图解55.绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开。
石斛煲鸡汤的做法图解66.用汤勺将飘浮物及多余鸡油捞出倒掉。
石斛煲鸡汤的做法图解77.继续慢火煲上1个多小时或2个小时。
石斛煲鸡汤的做法图解88.最后放入适量盐即可享用。