炖鸡腿的方法与步骤

炖鸡腿的方法与步骤

炖鸡腿的方法与步骤：

主料：鸡腿2个。

辅料：葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、精盐适量、黄酒1勺、黑胡椒粉1勺、白糖少许。

步骤：

1、放入所有调味料。

2、腌制入味八小时。

3、放入锅中煎制两面上色。

4、鸡腿煎好皮朝上。

5、放入葱姜和大料，添入开水。

6、大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。

7、大火收汁即可。

8、完成，好吃不油腻。

鸡腿的炖法 炖鸡腿的方法

1、准备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎。

2、煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒。

3、再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香。

4、倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。

5、加入盐,转大火,收干汤汁即可。