可乐鸡腿怎么做才有可乐味?

淘菜谱 2023-03-04 18:13 编辑:admin 90阅读

一、可乐鸡腿怎么做才有可乐味?

可乐鸡腿的做法:材料(鸡腿三个,可乐一瓶),1鸡腿洗干净,用烧烤铁签在鸡腿上叉一些小孔,这样方便入味。

2

加入料酒,生抽,老抽腌制鸡腿。我是第一天晚上腌制,第二天早上做的。

3

在锅中放入鸡腿,倒入适量的可乐,没过鸡腿即可。中途要翻面这样做出来的鸡腿要入味。待可乐收汁,鸡腿也上色了就可以起锅装盘啦。撒上一些熟芝麻就可以吃了。

这样做的鸡腿就有可乐味。

先把鸡腿焯水。然后煎一下鸡腿最后放入可乐。多熬煮一会儿。等可乐的汁水收进鸡腿里就有可乐味道了

要加一桶可乐闷鸡腿才有可乐味道

放在锅里炒的时侯,放整瓶可乐呀。

二、可乐鸡腿怎么做好吃又简单

1. 鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2. 鸡腿放入锅内,佐料全部放进去

3. 酱油倒入锅内,起到上色的作用

4. 加入1小碗可乐

5. 加入1勺盐进行调味,大约5克

6. 放少许料酒,去腥

7. 加清水没过鸡腿

8. 大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟

9. 煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用

10. 大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮

11. 鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12. 鸡腿稍凉时,剁小块。生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可

三、正宗可乐鸡腿的做法,可乐鸡腿怎么做好吃又简单

食材明细

鸡腿

三个

可乐

一听

水淀粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

适量

适量

咸甜

口味

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

可乐鸡腿的做法步骤

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:1 1鸡腿洗净、沥干水分,姜洗掉泥

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:2 2加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀,放一边腌制一会儿。我这还没抓匀

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:3 3蒜瓣拍扁

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:4 4锅里稍微多倒一点油,油热后,蒜爆锅

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:5 5蒜爆出香味后下鸡腿(提前把姜片挑出去)

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:6 6鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐,转大火盖上盖子煮

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:7 7煮到汤汁收了一半了,加入适量生抽,我加了两锅铲,盐依个人口味加,我家口味比较清淡,就没加盐

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:8 8汤汁收差不多了,加入水淀粉勾芡

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:9 9完成啦

可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:10 10还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦!炒一盘上海青,或者把上海青从中间破开,烫熟,沥干水分装盘,烧一点很烫的油,迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭,把做好的上海青码到饭的一侧,码成弧形,取一个鸡腿放到米饭上,把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上

小窍门

1.炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点,不喜欢油大的朋友可以少放

2.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的,我喜欢原味,就没放香料

四、可乐鸡腿怎么做最好吃

食材用料:

鸡腿600g相克食物

可乐半瓶

油适量

大蒜三瓣

生姜八片相克食物

料酒一勺

八角一粒

老抽半勺

生抽一勺

干辣椒三个相克食物

盐适量

鸡精适量

葱三根相克食物

白芝麻适量

菜谱做法:

1.准备鸡腿洗干净

2.鸡腿入开水锅中煮,去血水

3.准备生姜、大蒜、葱白、八角和冰糖

4.捞出洗干净血沫,沥水。

用叉子扎几个小孔,更加入味

5.锅里热油,放入冰糖小火熬出糖色,用铲子铲碎冰糖,放入鸡腿翻炒出金黄色

6.放入八角、生姜、蒜末爆香,放入料酒、干辣椒

7.倒入可乐(不爱吃太甜的话就少放一点)

8.再放入老抽、生抽,盖上盖子小火焖煮(放点葱白)

9.煮至汤汁浓稠时放入适量盐、鸡精调味

10.出锅洒点芝麻

五、可乐鸡腿的做法 可乐鸡腿怎么做如何做好吃

可乐鸡腿的做法

主料

鸡腿

500g

可乐

1罐

辅料

料酒

适量

姜片

适量

葱段

适量

适量

酱油

适量

八角

适量

花椒

适量

老抽

3勺

步骤

1.洗净鸡腿。

2.直接剁成块,不需要去骨头,自己家吃不用讲究卖相,这样入味更好。

3.鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟。

4.洋葱切片。

5.锅里放入油六成热。

6.下洋葱,煸出香味。

7.下腌制好的鸡腿。

8.接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒。

9.加入一杯开水。

10.水开后。

11.把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃。

12.加入一罐可乐。

13.三勺老抽。

14.大火烧开改小火焖。

15.待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。

六、怎样做可乐鸡腿

材料:

完整的鸡翅4个,可乐一罐。

调料:

姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

做法:

1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦