小鸡排骨锅怎么做?

淘菜谱 2023-03-04 17:24 编辑:admin 71阅读

如下:

步骤 1

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我的鸡是冻的,先化开

步骤 2

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没有精排了,吃剩的大骨头,化开

步骤 3

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料酒,老抽,蚝油腌制一会儿,我很喜欢料酒的味道,就多放了点

步骤 4

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土豆切片,芹菜切段,红绿辣椒切圈,洋葱切条,葱切段,姜切片,蒜压扁

步骤 5

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炸土豆片

步骤 6

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炸到稍微有点抽抽

步骤 7

炸肉,忘记照了

步骤 8

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花生油加牛油

步骤 9

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炒葱姜蒜,干辣椒

步骤 10

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加入豆瓣酱

步骤 11

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不断炒,炒出红油,加入桂皮,香叶

步骤 12

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加入肉……进行翻炒

步骤 13

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加入青菜,锅不够用了

主料:童子鸡一只,排骨500克,人参1棵。

调料 :葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

人参炖小鸡排骨:东北菜

步骤

1、将小仔鸡、排骨洗净,剁成小块;

2、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用;

3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块、排骨翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;

4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味;

5、加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,开水和人参(水面没过鸡肉即可)烧开;

6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉,排骨酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉、排骨黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

7、最好是把汤一起喝,人参的营养都在汤里。

上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道,曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料,

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