一、鸡肉炖不熟怎么办？
炖鸡肉的时候可以用高压锅，同时在锅里放山楂片可以使鸡肉很快就熟了，特别软。
二、老母鸡煮不烂怎么办
在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
三、昨天煮的鸡今天发现没煮熟今天再煮还能煮烂吗？
昨天煮的鸡。今天发现没熟。再煮是没问题的。还可以煮熟。不过时间就要长一些。再放上两颗山楂片儿。用细火慢炖。很快就会熟的。
炖久一点应该能
四、鸡肉炖多久能熟？
1、鸡肉炖煮的时间并不是固定的，和具体的大小以及煮法、鸡的品种都有一定关系，要是饲养场售卖的肉鸡，那么将它切块之后15分钟左右就能完全煮熟了，而要是土鸡的话，肉质会比较煮，煮的时间也会相对长一些，切块之后要煮20分钟左右。
2、若是整只鸡的话，炖煮时间会更长，大多需要1-1.5个小时，这样能保证鸡肉完全熟透，且营养成分也不会大量流失，保证口感。不确定是否煮熟，将鸡肉捞出来，用手捏一下鸡腿，要是肉质变硬了，且没有血水流出来就说明已经熟了。
那你要看是老母鸡还是当年的鸡，肉鸡那基本上半个小时都用不上，十七八分钟就可以好。但是老母鸡笨养的那种，都需要一两个小时，还要漫火炖，所以炖鸡不是说固定是多长时间要看鸡的材质。是今年生的，还有是看它是肉鸡还是下蛋鸡还是笨鸡，那么下蛋鸡淘汰鸡也跟苯鸡基本差不多，基本是一年生长期长，需要炖时间长一些，最起码也得一两个小时。