笋干老母鸡可以炖当归吗

淘菜谱 2023-02-27 03:01 编辑:admin 186阅读

一、笋干老母鸡可以炖当归吗

你好!

可以的……

仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

二、干甜笋香菇炖鸡一起炖是否可行,如可以怎么做才好吃?

当然可以一起炖,非常好吃,加一点枸杞和红枣这样煮出来滋补营养又好吃

香菇炖鸡

主料鸡肉500克 干香菇200克

调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 水适量

香菇炖鸡的做法

1.鸡洗净、剁块

2.香菇泡发、洗净,大的可切开,切姜、葱末

3.锅中加水,放入鸡块焯水

4.锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香

5.放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒

6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮

7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟,大火收汁即可

烹饪技巧 盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂。

希望我的回答对你有帮助

三、笋干炖鸡怎么做好吃,笋干炖鸡的家常做法

笋干炖鸡的做法

1.整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用。

2.扁尖(天目笋干)用清水浸泡十分钟泡软,去除多余盐分后取出,去掉硬根部分备用。

3.炖锅内倒入凉水,鸡放入锅中,放入姜片和黄酒,水煮开后,撇掉血沫,将原汤和鸡一起放入苏泊尔新陶养生煲内,加入扁尖(天目笋干)和打好结的香葱。煮开后加入胡椒粉和糖,转中火炖煮20分钟。

4.打开锅盖捞出小葱结,盖盖儿继续小火炖煮约1小时左右即可。

四、笋干鸡汤怎么做?

笋干鸡汤的材料:去骨鸡腿1支,笋干150克,酸菜150克,葱2根,调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙,

笋干鸡汤的做法:

1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块,酸菜洗净后切片,葱切段备用

2.滚一锅水,放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用

3.另滚一锅水,放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后,再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成

干笋做法指导:

⑴剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从两侧划破,剥去笋壳,割去不能食用的老笋节,再纵向切成2-4瓣,然后洗涤干净。⑵造型:将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片,再纵切成1.5-2厘米长的小段。⑶蒸煮:将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要注意火候,太熟笋色发红,不熟笋色发黑霉变。⑷晾晒:出笼后的笋干,摊放在竹席上曝晒,晒至手握松散时,即成笋干,一般每100公斤无壳鲜笋可出笋干15-16公斤。

五、野笋干炖鸡的做法,野笋干炖鸡怎么做好吃,野笋

主料母鸡半只野笋干150g辅料料酒适量盐适量姜适量葱适量

步骤

野笋干炖鸡的做法步骤11.准备好食材

野笋干炖鸡的做法步骤22.野笋干放入清水浸泡2个钟头,漂净,

野笋干炖鸡的做法步骤33.切去老根,撕小条待用,

野笋干炖鸡的做法步骤44.半只母鸡去杂质洗净,放入大砂锅,

野笋干炖鸡的做法步骤55.加姜片,葱结,料酒,放入满8分的清水,中火煮开,

野笋干炖鸡的做法步骤66.撇去浮沫,多撇几次,这样煮好的鸡汤很清澈。

野笋干炖鸡的做法步骤77.小火炖60分钟,

野笋干炖鸡的做法步骤88.放入野笋干,中火煮开,小火再炖40分钟,

野笋干炖鸡的做法步骤99.加些盐调味,

野笋干炖鸡的做法步骤1010.撒些葱花即可上桌。