一、炖山药怎么做好吃，鸡腿炖山药的家常做法
鸡腿炖山药的做法
1.
准备食材：山药去皮切成小段，鸡腿切成小块
2.
将鸡腿用水焯一下
3.
热锅放油，放入鸡腿翻炒几下
4.
放入葱和蒜爆出香味
5.
放入酱油
6.
放入山药
7.
放入胡萝卜
8.
放入适量水和盐，炖至汤汁浓稠即可
9.
装入盘中，放点葱末。
二、鸡翅汤怎么做的家常做法大全怎么做好吃
主料
鸡全翅3个 山药200克左右
小西兰花几朵 姬菇两大朵
胡萝卜一小段
辅料
葱适量 姜适量
料酒适量 茴香少许
党参适量 枸杞适量
盐适量 鸡精少许
美味鸡翅汤的做法步骤
1. 所有的食材来个集体照~\(≧▽≦)/~啦啦啦
2. 用刀将鸡全翅剁开，放入锅内，加入冷水，加葱、姜、茴香几粒，料酒适量，党参须，枸杞少量，煮开后去浮沫，烧个15分钟左右。
3. 加入黑木耳，胡萝卜，小姬菇，西兰花，山药，再烧个5分钟左右。
4. 出锅时加入适量的盐，和少量的鸡精调味即可。
O(∩_∩)O~出锅了！热拍拍出来有点模糊，有热气的缘故吧！
小贴士
鸡翅烧汤一定要用冷水，无需过水，加热水冷的鸡翅放入，蛋白质不容易分解。
山药若要和蔬菜一起放入，最好切成滚刀块，薄片容易烧烂，汤会浑浊。
山药削皮会氧化，薇薇教给大家在无意间发现的一个小窍门,把山药皮上的泥先洗干净，削皮的工作在水中完成，拿出来用刀切好后立即下锅，切、盛放的器皿不要用铁器，山药就会还是那么白白嫩嫩滴。
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三、山药炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。

2
大枣枸杞泡水。

3
葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

4
锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

5
锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

6
再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

7
倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。

8
然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
四、山药炖鸡汤的家常做法大全怎么做好
山药炖鸡汤的做法
材料集合图：
1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3.撇去浮沫
4.加入一汤匙料酒
5.放入姜片葱结
6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
五、山药炖鸡的做法步骤图，山药炖鸡怎么做好吃
材料
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花