鸡肉一般煮几分钟可以熟 鸡肉一般煮的时间

淘菜谱 2023-02-13 06:13 编辑:admin 177阅读

一、鸡肉一般煮几分钟可以熟 鸡肉一般煮的时间

1、鸡肉煮熟的时间不一定。如果是饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右就可以煮熟。

2、如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟。判断鸡肉熟没熟的方法:保持水温一定,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟。

二、炖鸡一般炖多长时间

将鸡肉炖1-1.5小时。

炖鸡的时间不宜过长。时间过长,鸡肉的营养成分会流失,营养成分会逐渐减少。而且鸡肉口感差,不细腻,所以炖鸡的时间一般在1-1.5小时。

鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡,可用于各种菜肴。肉类富含蛋白质,可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾含有大量的氨基酸,可以弥补牛肉和猪肉的不足。同时,鸡肉的维生素A含量比其他肉类多,虽然在数量上不如蔬菜或肝脏,但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉。

说到鸡汤也是我们生活中经常炖的一种美食,因为它的营养价值很高,所以说成为了餐桌上经常看到的一道美食。说到营养价值这么丰富的鸡汤,炖鸡汤也有一些小技巧的,我们在炖鸡的时候,一般需要炖多长时间为好呢?这个跟你所选择鸡的老嫩有关系,这个鸡是不是比较嫩的还是老的?这样所花时间也是不一样的,总体上来说,炖鸡汤一般就是在一个小时到一个小时半左右。

首次,你在选择炖鸡汤的时候,要根据所选择鸡的老嫩程度,再进行合理的时间调配。我们在选择炖鸡汤的时候,时间需要把握好,不是说炖的时间越长越好,如果炖鸡汤的时间有点久,鸡肉的营养成分会有所流失,当我们吃到肉质的时候,会变得很软,从而降低了口感。如果时间过分短的话,这个鸡肉完全没有熟透,同样也就影响鸡汤的口感,而且这个鸡汤不够浓稠,吃到这个鸡肉也是硬的,一般来说,炖鸡汤一个小时到1.5个小时为最好。

其次,我们在选择炖鸡汤的时候,有很多人会问到这么一个问题,就是很疑惑要不要将鸡肉焯水呢?这里还是建议把这个鸡肉焯水,当然也是有原因的。我们在把鸡剁成鸡块时候,就会有一股血腥味的,如果直接和水煮后,相信这样的口感会有所下降的。如果选择焯水,那就可以将这个腥味去掉一些,这个也就提升了鸡汤的口感 ,我们在炖鸡汤的时候,记得不能忘记放生姜片,也能够去味的。

综上所述,鸡汤的营养价值是很高的。如果你在选择炖鸡汤的时候,我们一般结合所选鸡肉老嫩程度,从而选择一个时间范围,炖鸡汤的时间就是一个小时到一个半小时之间。

1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。

2、 高压锅,炖一小时即可。

3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟。

炖鸡汤一般1~1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

拓展资料:

开始炖鸡汤时,忌用开水,并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且鸡汤鲜味更浓。

百度百科-鸡汤

您好,很高兴能帮助您。

不同的品种炖的时间差异很大,真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上,

整鸡所需时间更长;土公鸡炖的时间40分钟以上;

杂交母鸡炖的时间30分钟左右,杂交公鸡10分钟就可以了。

其实炖的时候随时观察,喜欢软和多炖些时间,反之少炖,炖鸡没有严格的时间限制,

主要根据自己的喜好。

三、清炖鸡肉要多久才可以熟??

如果是肉食鸡,开锅后再小火保持微沸40分钟就行了;如果是笨鸡,要1个半小时。在外面吃的鸡肉咬不动那是因为选的鸡太老了,这样的鸡炖汤喝比较好。

四、水煮鸡胸肉(整块),鸡胸肉多久能熟

煮15-20分钟。

香辣鸡丝:

主料:鸡胸肉350克、香辣口味沙拉汁100毫升

辅料:黄瓜半根、大葱葱白一小段、姜3片、小葱4根、料酒5克

1、备好所需食材。

2、鸡胸肉洗净后放入冷水锅中,同时放入小葱、姜片和料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫,转中小火,盖盖将其煮熟(大概煮15-20分钟)。

4、黄瓜和大葱切丝。

5、鸡胸肉煮熟后捞出,放入冷水中浸泡5分钟(一定要白开水或矿泉水)。

6、将冷却后的鸡胸肉捞出,沥干水分,并顺着鸡肉的纹路撕成小细丝。

7、把鸡丝、黄瓜丝、大葱丝混合在一起。

8、倒入香辣口味沙拉汁,拌匀后就可以开吃了。

9、成品。

根据材料的多少、炉灶的火力,决定做菜的时间。

如果一两个人吃的,大约一碗肉,放在锅里,烧开之后,用中等火候,或稍慢火候,四、五分钟,就熟了,没有砍成块,整块的,估计十分钟。

五、鸡胸肉可以用水煮着吃吗?要煮多久可以吃呢?

可以水煮享用的,锅中凉水下入鸡胸肉,水开后再煮10分钟,鸡肉基本就熟了。

这个时候拿出锅可以直接享用,我也把鸡胸肉一条一条的撕开,拌上辣椒油,蒜末,少来点盐,味道会更好。

鸡胸肉可以长期食用,不容易发胖。

10~15分钟即可。

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,水煮鸡胸肉也是较常见的一种吃法,一般来说,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,可能会降低食用口感。但水煮鸡胸肉具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。

鸡胸肉可以用水煮着吃,把它能够用筷子扎进去,应该就是熟了。