一、豆角土豆炖鸡叉骨的家常做法?
用料
姜 2片
葱
八角 3个
花椒 10余粒
香叶 2片
白芷 1片
料酒 若干
酱油耗油 各1勺
土豆 1-2个
鸡叉骨 12只
步骤 1
鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分
步骤 2
起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香
步骤 3
加入鸡叉骨 翻炒至起焦边
步骤 4
倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精
步骤 5
加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁
步骤 6
开始享用吧!
二、土豆炖芸豆的家常做法?
步骤/方式1
准备食材用料:土豆2个,芸豆400g,葱、蒜适量,豆瓣酱2勺,荤油1勺
准备蒜末和葱花
步骤/方式2
准备土豆块和芸豆段
步骤/方式3
荤油下锅,炖菜用荤油菜好吃哟
步骤/方式4
葱花蒜末爆锅30秒,我稍微加了2个干辣椒,你们随意
步骤/方式5
土豆、芸豆入锅,加2勺海天黄豆酱~ 翻炒4分钟,加入2碗清水,焖锅煮15分钟左右就ok啦
步骤/方式6
香喷喷的土豆炖芸豆就做好了
三、芸豆角土豆的家常做法?
芸豆成段,土豆切块。
热油,放葱花,花椒,爆锅放土豆芸豆,翻炒加味极鲜,加少量水炖二十分钟。
二十分钟出锅放盐。再次翻炒
四、清炖土豆芸豆的家常做法?
1.
猪肉、葱花切好待用
2.
土豆削皮、洗净
3.
土豆切成条状,泡进水里,防止表面氧化,待用
4.
摘好芸豆,洗净
5/7
把芸豆用水焯一下,芸豆不熟的话容易食物中毒,所以先焯一下,一来更容易熟,二来省火省气
6/7
锅内倒食用油,加肉、葱花爆锅,然后加入土豆、芸豆,一起翻炒,可以加入适量水多炖一会儿,炖到芸豆熟透,八分熟的时候加盐适量,炖熟了就可以出锅了。
7/7
快吃完了才想起来没拍照片,幸好来得及
五、土豆炖鸡翅家常做法?
主料:土豆2个、鸡翅3个
调料:油100克、盐20克、料酒10克、鸡精5克、生抽10克、老抽5克、葱2根、姜2块、蒜5料、胡椒粉适量、孜然粉适量
做法
1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;
3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。
4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。
5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱,稍微翻炒一下即可出锅。
六、土豆炖鸡背的家常做法?
一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。
七、土豆炖鸡块的家常做法?
食材
2人份
土豆400克
鸡肉500克植物油8克食盐4克生抽4克姜2片干辣椒4个小葱1根料酒5克
1
鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2
土豆去皮切1厘米见方的小块
3
锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4
加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可(我怕辣,所以后面放辣椒,要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)
八、土豆炖鸡腿的家常做法?
步骤/方式1
鸡腿洗净晾干,切块冷水下锅,放料酒,生姜,水开起沫捞出来待用
步骤/方式2
香菇清洗干净泡发,土豆去皮切块,葱切段、姜蒜切片,香叶一片,八角花椒适量冰糖备用
步骤/方式3
起锅调中火、倒油,放入冰糖、小火待冰糖冒小泡,倒入焯好的鸡腿,炒至上色均匀,掉入备好的葱姜蒜香叶花椒和八角,炒出香味,倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒,1勺醋,翻炒均匀
步骤/方式4
加入适量的水、要没过鸡腿,盖上盖子大火烧开后调中火,加入洗好的蘑菇,中火炖10分钟
步骤/方式5
加入切好的土豆,继续炖10分钟
步骤/方式6
加入适量的盐,大火开始收汁,关火盛入盘中。
九、土豆炖鸡肉的家常做法?
土豆炖鸡块可以放一些木耳,还可以放一些香菇和枸杞,滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火,把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块,加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩,同时可以去腥
十、芸豆炖鸡做法?
把芸豆摘洗干净,鸡切块,用清水洗净,把姜拍碎,葱切段,蒜瓣拍碎,青椒切段,锅中放油,把葱姜放入,加老抽,倒入鸡块,翻炒,加盐,鸡精,十三香,加少许水,翻炒二十分钟左右,把芸豆,蒜放入,再翻炒六七分钟即可