一、芸豆角清炒的做法大全？
原料
芸豆角 (400克)
油 适量
酱油 适量
葱姜 适量
八角 适量
花椒 适量
蒜 两瓣
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 一个
做法
1.芸豆角掐尖洗净，切成角。
2.锅中加入清水烧开，倒入芸豆角，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。
3.葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。
4.炒锅中放油烧热，放入八角、花椒、葱、姜、干辣椒炒出香味。
5.倒入芸豆角翻炒,加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。
6.炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。
7.一道清炒芸豆角就可以食用了。
二、芸豆炒豆腐的做法大全家常？
主料 芸豆100克 豆腐2块 卤肉皮100克
辅料 植物油适量 盐适量 姜5克 生抽5克 青辣椒1个 小米椒2个
步骤1
主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克 辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉
步骤2
把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐切丁
步骤3
小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁
步骤4
热锅凉油，油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味
步骤5
加豆腐丁、肉皮一起翻炒均匀出香味
步骤6
加小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味
步骤7
加盐、生抽翻炒均匀入味
步骤8
加花椒粉翻炒均匀出香辣味
步骤9
加味精翻炒均匀即可出锅了
三、素炒白芸豆家常做法大全？
芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。
做法：
（1）准备好食材。
（2）五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。
（3）芸豆焯水。
（4）上锅煎炒五花肉炒出油来香。
（5）加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。
（6）加入一品鲜酱油少许糖。
（7）翻炒出锅美味即成。
四、鸡蛋炒黄豆的做法大全？
鸡蛋炒黄豆的做法：第一步将黄豆用清水泡发胀，捞出备用。
第二步锅中放入清水烧开，将黄豆焯熟捞出过凉。
第三步将黄豆放入碗中，打入鸡蛋，加点食盐和葱花搅拌均匀。
第四步锅中倒入食用油，油八成热时放入食材煎至一面金黄时翻面，另一面熟时加点点生抽就可以起锅了。
五、鸡蛋炒糖醋的做法大全？
用料
鸡蛋 这里示范用1个
糖 糖醋比例1:1
醋 糖醋比例1:1
酱油 少许
盐 少许
鸡精 少许
正宗糖醋鸡蛋的做法步骤
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步骤 1
油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。
步骤 2
调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。
步骤 3
将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。 见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。
六、鸡蛋炒虾酱做法大全？
【槐花虾酱炒蛋】
准备食材：槐花、鸡蛋、面粉、葱、虾酱、食用油。
具体做法：
第一步：摘槐花的时候，要选没有完全开放的槐花摘，将槐花的花梗去掉，将花朵装入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐和面粉，制成淡盐水，浸泡30分钟，面粉可以将槐花表面的灰尘吸附下来，淡盐水可以将槐花内的虫卵浸泡出来，浸泡30分钟后，换一下水，再清洗两遍。
第二步：将清洗干净的槐花捞出，沥干水分后，装入碗中，打入4个鸡蛋，加入两勺虾酱，用筷子搅拌均匀备用，取半根大葱，切成葱花备用。
第三步：热锅加油，油热以后，下入葱花爆香，闻到香味后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将蛋液炒散，炒至定型以后，沿着锅边加入适量的清水，盖上锅盖，焖1分钟后，打开锅盖，再翻炒几下，将水分全部炒干以后，即可关火出锅。
七、炒芸豆的做法？
清炒四季豆的做法详细步骤
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
八、公鸡蛋炒韭菜的做法大全？
第一步：韭菜冲洗干净切成长段，2个鸡蛋加入适量的盐打散，取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。
第二步：炒锅烧热，锅中倒入适量的油，油可以多一些，烧的热一些，倒入鸡蛋，入锅后将鸡蛋快速搅散，也别搅得太细碎，留下来稍微大的鸡蛋块，菜品会更好看。
第三步：加入切成段的韭菜，一并倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，大火翻炒20秒，即可出锅装盘。一盘鲜香四溢的韭菜炒鸡蛋就
九、炒鱼籽鸡蛋的做法大全？
主料：
鱼籽 适量
辅料：
鸡蛋 3个
葱花 适量
油，盐，鸡精 适量
做法
步骤一:一条鱼的鱼籽洗净捏散。
步骤二:加入三颗鸡蛋。
步骤三:打散，搅匀。
步骤四:锅中倒入油翻炒至成熟，起锅前加入盐，鸡精和葱花即可开吃啦！。
十、鸡蛋炒蘑菇的家常做法大全？
鸡蛋炒蘑菇的家常做法：
1、鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用，2、蘑菇洗净切片，彩椒切条状，蒜切末备用
3、锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟后用铲子铲散盛出备用
4、另起锅倒入适量油烧热后放入蒜末爆香.放入彩椒翻炒至断生
5.放入蘑菇翻炒至变软变色放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。
食材：鸡蛋两个 ，蘑菇6个，彩椒半个，蒜，耗油，油，鸡精适量