一、芸豆怎样做最好吃？
烧芸豆
食材清单
芸豆 、 猪瘦肉 、 油，盐，生抽，蒜末 、 水淀粉，十三香，鸡精大蒜干辣椒盐适量糖少量
烹饪炒好肉丝肉丝事先用点生抽和盐先拌一下放入焯好水的蔬菜和和肉丝辣椒一起干扁。加入芸豆一起翻炒均匀出锅就可以了
二、干芸豆怎样做最好吃？
干豆角烧肉
主料：干豆角50g、五花肉500g、
调料：油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。
步骤：
1、干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2、锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。
三、蚝油芸豆怎样做才好吃？
食材芸豆250g里脊肉100g香菇30g油适量酱油2勺淀粉1勺料酒1勺蚝油2勺葱少许蒜2瓣制作时间：10分钟内用餐人数：
步骤1将芸豆和香菇清洗干净，芸豆去老筋2准备里脊肉一块3将里脊肉切成条后加一勺料酒去腥4加一勺淀粉搅拌均匀5香菇切片，芸豆切斜刀6准备好葱花和蒜末7锅内下少许油烧热后放入葱和蒜爆香8加入里脊肉快速翻炒，变色后加入2勺味极鲜酱油9翻炒均匀后放入芸豆和香菇快速翻炒10加入水（与菜量齐平即可）
11微炖一下后不停翻炒至芸豆熟透，在锅内还剩一点水的时候加入2勺蚝油，翻炒至没有汤汁即可出锅
四、怎样做卤羊肉好吃，怎么做卤羊肉好吃？
主料 羊肉 ：1000 辅料 油 ：适量 老抽 ：适量 盐 ：适量 白糖 ：适量 具体步骤 第一步 1.羊肉洗净。
第二步 2.放到热水中焯一会。
第三步 3.捞出。
第四步 4.放到平锅中，煎一煎。
第五步 5.两面都煎。
第六步 6.放适量白糖，给羊肉挂色。
第七步 7.放到高压锅中压30分，放适量老抽，盐，水。
第八步 8.出锅了，美食吧。 烹饪技巧 煎羊肉时，不放油。
五、怎样做卤牛肉好吃？
第一个技巧食材的选择。在做卤牛肉这道菜的时候，想要做得好吃，食材的选择其实相当重要，很多人以为只要是牛肉就可以了，其实并不是这样的，一般要选择牛腱子肉比较合适，其他部位的肉用来做卤牛肉，口感并没有那么好，牛健子肉外面会有一层筋膜，做出来的卤牛肉会特别有嚼劲，而且口感会比较嫩，不会很老。牛腱子肉切起来也比较方便，能够切成一大块，摆盘看上去更加美观舒服。
第二个技巧浸泡牛肉。在菜市场购买了新鲜的牛腱子肉以后，应该要注意把牛键子肉放在清水里面浸泡，大概需要浸泡两个小时左右，浸泡牛健子肉主要是为了去除掉血水和里面的一些杂质，经过浸泡以后，肉里面的血水和脏东西基本上全部都会自动跑出来，牛肉也会没有什么腥味。浸泡牛腱子肉还有一个好处，那就是能够让牛肉更加容易熟透。另外牛肉浸泡好了以后也应该要注意，还必须要有焯水这个步骤，但一定不能够热水下锅焯水，要冷水的时候把牛肉放进去，焯水可以让牛肉里面的血水清除得较为干净，也可以让牛肉的肉质更加软烂一些。
第三个技巧注意火候。在卤制牛肉的过程当中必须要注意控制好火候，很多人会直接用大火来卤制，这样的做法并不正确，正确的做法是先用大火把卤水烧开，然后转成小火卤一个半小时左右的时间，把火关掉以后也不要立即就把牛肉拿出来，大概还需要浸泡1到2个小时左右，会让牛肉更加入味。
六、驴肉和芸豆怎样做最好吃？
第一步，切块的时候尽量让每一块都附带着驴皮。大家都听说过阿胶是用驴皮制作出来的，原理就是因为驴皮中含有丰富的胶原蛋白，比其他的肉类要强出很多倍，而且口感也非常有韧劲，和肉一起搭配着吃才是最美味的，所以绝对不能浪费掉。到菜市场挑最新鲜，肉质最厚的带皮驴肉，买回家之后清洗干净，切块，然后才能进行下一步。
第二步，分两次加入黄酒。只要是肉类，附带着一点肉腥味就是很正常的，只不过要想吃到最好的味道，必须先把异味全部都去除干净，对于价格偏昂贵一点的驴肉更是尤其重要。切块之后的第一个步骤就是焯水，直接放到冷水中然后开火，最重要的就是一定要记得在这个时候加入一勺黄酒。水开之后煮5分钟捞出，然后开始炒糖，变色之后放肉，翻炒到肉均匀上色，然后再加一勺黄酒。只有把这两勺黄酒都加到位了才能完全的去除掉腥味。
第三步，开水炖煮。驴肉去腥之后加葱姜蒜和辣椒煸炒，炒制香味浓郁之后，还有最后一步，就是用开水再炖煮一个半小时。如果不炖的话肉质太结实了，炖过之后才能更柔软更入味，加开水则是为了再次去腥。水的量要高出驴肉，半途中最好不要再加水，出锅的时候一定让你惊艳
七、芸豆芸豆角怎样做好吃？
用料 主料 芸豆400克 辅料 猪肉 100克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 少许 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 白糖 少许 芝麻油 少许 干煸芸豆的做法 1.芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2.锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。3.倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
八、芸豆卤子的做法步骤图，芸豆卤子怎么做好吃？
用料 ；芸豆200 克 ；生抽2 勺 ；盐1 克 ；老抽1勺 ；豆瓣酱3勺 ；肉少于 ；葱蒜适量 ；芸豆卤子的做法 ；将芸豆两头根部清理掉，其余部分切成丁。
；准备好葱蒜切成碎末，肉切丁。
；放入油，油开放肉，待肉八成熟放入葱蒜，放入生抽，然后加入芸豆。
(我放了点胡萝卜，为了调色，不喜欢的也可以不放噢)大火翻炒；加入豆瓣酱，适量加水。；小火5分钟，出锅。；小贴士；配合面条吃起来很香的，注意加酱后火不要太大，以免糊锅。
九、芸豆怎样做好吃？
做法步骤：
1· 芸豆洗净，沥干水分，掰成小段备用
2· 锅里多放些油，将沥干水分的豆角放入锅中炸，炸熟到表面变皱发焦捞出
3· 瘦肉切丝备用，蒜切末备用
4· 锅里放油，把肉炒熟，加十三香，加蒜末翻炒
5· 随后加豆角翻炒，加盐，生抽，鸡精翻炒
6· 最后一步加准备好的水淀粉，翻炒均匀出锅
十、卤牛肉怎样做才最好吃？
将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
贴士：
1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。
2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味