一、鸡肉辣椒水煎包做法？
1、食材：面粉500克、鸡蛋六个、蒜苔适量、鸡肉一块、辣椒两个、姜葱水多放点、盐适量、油适量汤匙、淀粉两勺、十三香5克、酱油适量、蚝油一勺、香油适量、味精5克、胡椒粉少许。
2、蒜苔切碎。
3、鸡蛋炒散加盐。
4、鸡肉剁碎，辣椒剁碎。
5、把炒散的鸡蛋、鸡胸肉、辣椒、蒜苔放在一块，放入盐、酱油、葱姜水、味精、浓汤宝、胡椒粉、蚝油放在一起顺着一个方向搅拌，要少量多次的加入一些葱姜水，吃起来不干！最后放入一个鸡蛋搅拌均匀。
6、和面：将面粉放入盆中，放一勺盐，用常温水活好，最后把面上抹一层油，不容易干皮，放在一边醒半小时，过了半小时再一次揉匀。
7、将面团分成大小相同的面剂子。
8、赶成饺子皮。
9、然后包成包子，放入锅中，锅中记得放少许油，将包子底部煎黄然后讲淀粉和面粉搅拌均匀（淀粉两勺面粉一勺），让后倒入锅中，水量大概是包子的中间高就行。等到包子汤汁即将快干时，倒入一些油盖上盖子继续煎，有冰花出现后关火，盖上盖子闷一分钟。
10、最后取出即可食用，鸡肉水煎包就做好了。
二、东北水煎包做法大全？
步骤1
将韭菜择洗干净，切成末，猪肉剁成末
步骤2
将肉末放入盆中，放入酱油、料酒、花椒粉拌匀，然后放入2大勺清水，朝着一个方向将肉馅搅打上劲
步骤3
将韭菜末和洗干净的虾皮放入肉馅内，再放入盐和1大勺植物油
步骤4
还是顺着搅动肉馅的方向搅匀，猪肉韭菜馅就做好了
步骤5
将面粉、酵母粉和90克清水放到一起和成光滑的面团后发酵至2倍大取出
步骤6
将发酵好的面团搓成长条后切成小剂子
步骤7
擀成圆皮包上猪肉韭菜馅，转圈捏成圆包子
步骤8
将包子都包好后盖上饧发20分钟包子胖一些(根据温度调整时间)，然后平底锅放上1大勺植物油，将包子(包子之间要有一定的间隙，因为包子还会长大一些)摆在锅里
步骤9
小火将包子底部煎上色，然后趁着热锅，将清水顺着包子间的缝隙倒入到包子的1/4处，马上盖上盖子
步骤10
还是小火，直到锅中的水分完全蒸发(期间不要打开锅盖，以免蒸汽散掉，锅里的包子不熟不暄软)，锅里发出吱吱的声音(大约5~10分钟，和包子的大小、馅的荤素有关)，然后关火
步骤11
再焖2分钟就可以打开锅盖撒上芝麻和葱花(可以省略)铲出来了
三、粉条水煎包的做法大全？
主料2人份
面粉200克，猪肉250克，粉丝60克，酵母2克，温水100克
辅料
酱油2勺，料酒适量，十三香3克，淀粉适量，糖适量，盐适量，葱姜水适量
步骤1，猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。
步骤2，再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。
步骤3，最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。
步骤4，称好面粉，酵母放入温水中化开。
步骤5，酵母水倒入面粉内，边倒边搅。
步骤6，揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。
步骤7，将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。
步骤8，用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。
步骤9，包好。
步骤10，将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。
步骤11，包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。
步骤12，盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。
四、丝瓜水煎包的做法大全？
1.酵母用温水溶解后倒入面粉中，搅拌成雪花状
2.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
3.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水
4.打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁，加入麻油
5.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料
6.锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油
7.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱。
五、水煎包的馅做法大全？
取800克猪前槽肉洗干净剁成肉馅，另取400克大葱剁成沫，100克生姜剁成碎沫，另取一个碗放入葱50克姜50克一个八角二十粒花椒，到入开水浸泡十分钟后，把料水到入碗中，取一个大盆放入肉馅，加入姜一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖盐8克鸡精8克，用手抓匀，再分三次打入料水150克直至把肉馅打上劲，最后放入葱沫和少许香油，翻伴均匀即可。
六、芸豆肉馅煎包的做法？
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵
步骤2
猪肉切成丁加入酱油腌一会
步骤3
芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水
步骤4
土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎
步骤5
所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅
步骤6
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了
步骤7
将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼
步骤8
取一个饼放入馅料
步骤9
包成包子
步骤10
全部包好了
步骤11
平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可
七、高压锅水煎包做法大全？
高压锅水煎包的做法
面粉水的调法：10g玉米淀粉和230ml清水，将二者混合搅拌均匀即可。
1、锅内倒入适量色拉油，以小火热锅。将水煎包一个一个排入锅中，改以中小火煎至底面略为焦黄，倒入面粉水，约为水煎包的1/3的高度，盖上锅盖。
2、煎煮到水干，但是面皮还稍微有粘性时马上撒上黑芝麻后再盖上锅盖继续煎煮。煎煮到底部变成金黄酥脆后，淋上少许香油即完成。
1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，可以随和随包，面皮筋道也白净。自发粉在超市面粉货架有售。
2、做水煎包个头一定要小，所以切割的小面团要比一般蒸包子小很多，这样才地道。
3、煎的时候火不能过大，以防包子底被煎糊。
八、豆角素馅水煎包的做法大全？
1、面粉加入酵母，清水和面。然后静置发酵备用。
2、虾米，长豆角准备好。虾米用清水浸泡备用。
3、长豆角洗净开水焯烫过凉，然后把豆角切碎。
4、切碎的豆角，虾米放入盆中。
5、豆角，虾米，混合加入盐、酱油、味精、十三香、葱、姜、蒜香油搅拌均匀。
6、发酵好的面团分成等分小剂子。
7、揉匀揉圆，取一份擀成圆皮。包入豆角馅，包成小包子。
8、平底锅倒油加热，把小包子排放入锅中大火煎至2分钟。
9、然后加入凉水至包子一半的位置。盖上锅盖大火煎。
10、直到水干再煎至2分钟，撒上些葱花即可。
九、白萝卜馅水煎包的做法大全？
用料：
面粉600克、泡打粉10克、干酵母15克、沸水200克、冷水100克、白萝卜600克、盐5克、酱油适量、香油适量、五香粉适量、粉条350克、鸡蛋2个。
作法：
1、将干酵母加清水混合至酵母溶解，在将面、糖、泡打粉略微混合后，加入酵母水，搅匀，加入沸水，冷水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟；
2、把萝卜去皮攃丝，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉萝卜的水分；
5、在用沸水把粉条煮透切碎，鸡蛋在锅上烘熟切碎。
6、将切好的萝卜丝，粉条，鸡蛋加入以上调料拌匀。
7、面团分割成30g-35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚；中间放入馅料，包起，收口处掐紧
8、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高，盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧，待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟即可。
十、芸豆肉蒸包做法大全？
芸豆猪肉蒸包做法步骤：
主料：面团1个、芸豆适量、猪肉适量
辅料：葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺
糖适量、香油适量、油适量
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1.芸豆洗干净上锅蒸。
2.芸豆绞小块。
3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。
4.搅拌好的肉馅。
5.放入芸豆搅拌均匀
6.和好的面团，发酵2倍大。
7.按扁。
8.擀成圆面皮。
9.包馅。
10.开锅蒸15分钟