一、秋葵炖排骨是一起下锅该是后下锅？
排骨先下锅，秋葵后下。秋葵煮几分钟就可以了。做汤前要先焯水（排骨和秋葵都要），焯水后用凉水洗净泡凉不然秋葵会变黄变软。建议秋葵直接焯熟吃，或者加肉片小炒。炖太久对秋葵营养流失影响大
二、萝卜和排骨可以一起下锅吗？
不可以。因为萝卜易熟。
正确做法如下：
1· 排骨飞水，必须的步骤。飞水后的排骨用水冲洗一下，放到砂锅里。加足够得水、姜、八角、醋，大火煮开，中火煲20分钟；
2· 萝卜切滚刀块（就是三角形），去皮的啊。
3· 排骨煲20分钟后，再放入切好的萝卜，大火煮开转小火炖煮30分钟，放盐调味。（时间由于各地海拔不一样也有差别的。挑好味道煮一会就可以出锅了：）
三、排骨和藕能一起下锅吗？
排骨和莲藕也是可以一起下锅的，不过有以下几点需要注意
1.排骨炖莲藕是湖北的名菜，但是不太适用于铁锅，铁锅里边会和莲藕期反应，把莲藕炖成紫黑色
2.排骨炖莲藕的时候一定要先放排骨，等排骨熟了以后肉烂了再放莲藕，烧个十分钟，这样就不会把莲藕煮碎掉
四、排骨海带汤是排骨和海带一起下锅吗？
都可以。
如果喜欢吃脆一点的海带，可以排骨过水，先煮排骨，煮七八分熟，放入海带一起煮，直到全熟，不过脆海带比较考验牙口。如果喜欢吃粉一点的海带，可以排骨和海带加入各种大料放在锅里一起煮，煮到烂熟为止。这样煮出来的，大人小孩都能咬的动。
所以顺序怎样都可以。
五、排骨煮玉米是要一起下锅吗？
不是。是要先下排骨。1、玉米切成段2、排骨炖至八成熟3、放入玉米4、放适量盐5、拌匀6、盖上盖，炖5分钟7、冷却后出锅即可
六、白芸豆炖排骨家常做法？
1. 排骨冷水下锅焯水。
2. 煮开锅即可。
3. 洗净浮沫备用。
4. 热锅冷油，油热放八角和葱姜爆香。
5. 放排骨爆炒。
6. 放生抽炒均匀。
7. 放食盐。
8. 翻炒几分钟。
9. 放清水大火烧开。
10. 中火炖30分钟。
11. 芸豆摘洗干净。
12. 放排骨里。
13. 中大火炖煮至芸豆软烂放鸡精。
14. 翻炒均匀即可。
七、排骨冷水下锅还是热水下锅？
刚买新鲜的排骨用冷水，新鲜的排骨中有血水，用冷水下锅算排骨，可以让排骨中的血水慢慢溶解到水中，减少排骨的腥味，也不会让排骨中的营养物质流失过多；
2、要是冷冻的排骨用热水，用热水焯的同时再加点料酒和姜片，这样既可以快速的解冻，也可以将腥味降到最低
八、浸排骨冷水下锅还是热水下锅？
煮排骨一般选择冷水下锅。排骨大部分都是冷水下锅，如果选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，这样熬出来的汤就会丧失原本的味道。
排骨冷水下锅之前，还可以用清水冲洗一遍，将血水完全清洗干净，这样吃起来才更卫生。
刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲洗一下，然后在锅中放入凉水和排骨，等到水烧开之后，将血水沥干，再将排骨倒出用凉水冲洗，冲洗之后，就可以制作自己想要吃的排骨了。
外面买的排骨接触的细菌较多，加盐可以减少细菌，这样吃起来也会更放心。
排骨煮之前，还可以放入水中焯一下，过掉肉里残留的血和杂质，注意焯水的时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。
炖排骨的时候，还可以放入一些调味品，这样炖出来的排骨不仅有香味，还有调料的味道，吃起来会非常好吃。另外，如果喜欢吃葱和香菜，也是可以切一些放入其中的。
九、白芸豆烧排骨怎么做？
1. 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。
2. 准备材料。
3. 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香
4. 放排骨煸炒。
5. 加适量老抽上色。
6. 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。
7. 芸豆摘洗干净。
8. 蒜切块、辣椒切碎。
9. 放芸豆继续炖至熟。
10. 放适量盐调味。
11. 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。
十、炖排骨冷水下锅还是开水下锅好？
冷水
如果是炖鲜排骨就用凉水，如果是炖冻排骨就用开水。
鲜排骨不用焯水，只需洗干净即可凉水直接下锅，放入料酒、大料、花椒、姜片和葱段，中途也不用换水，等锅开后注意随时撇沫，直到没有沫后，再慢炖1个多两个小时，最后加入食盐调味即成