一、豆角焖面用炒面还是鲜面条？
答，豆角焖面用鲜面条。因为焖面的时候是把面放在菜上面，所以说鲜面条更好，焖出来的面条香味浓浓。豆角焖面是一道美味佳肴，用一块肉切成片，热锅过油炒制，放上豆角，放上佐料油盐酱油，葱姜蒜放水，上面放上面条一焖。豆角焖面，用鲜面条好。
二、芸豆焖面？
主料 300g芸豆 100g五花肉 400g手擀面芸豆洗净用手掰成小段。
起锅烧油，放蒜末爆香放五花肉煸炒油脂，加芸豆，加入酱油，五香粉，盐，翻炒均匀。加水焖五分钟，捞出汤汁一碗，把面倒进去倒入汤汁焖五分钟
三、做豆角焖面可以用普通的面条代替鲜面条吗？
答案做豆角焖面，可以用普通的面条代替鲜面条，先把面条煮好撒点油，防止沾上
四、焖面用什么面条？
焖面常用的面是生面和熟面，熟面蒸的时间稍微比生面更长一些
五、河南焖面用什么面条？
什么面条都可以，干的湿的，粗的细的都可以。只不过用水不同。用干面条焖，炒菜的时候菜里多放水，水高过菜一扁指。因为干面条焖的时候面条吃水，焖的时间长。
用湿面条焖，炒菜的时候少放水，水刚漫过菜就可以，用湿粗面条焖，用水和用干面条焖干面条差不多，
六、做焖面没有鲜面条怎么办？
说没面没有鲜面条怎么办，如果做焖面没有下面条用干面条也可以做每面用干面条做每面的步骤是首先把自己喜欢的蔬菜炝锅煸炒均匀放入所需的调料锅中，加水，水要稍微多加一点，然后把锅中的汤汁乘出来，三分之一把干面条，放入锅中，盖上锅盖。
焖煮五分钟左右然后打开锅盖坝呈出的汤汁撒入干面条，上面盖锅再焖煮5分钟左右，然后打开锅盖把面条和蔬菜搅拌均匀就可以了。
七、芸豆焖面怎么做好吃，芸豆焖面的家常做法？
原料：芸豆、猪肉、面条、蒜末、葱、酱油、食用油、香油、花椒大料。
做法步骤：
第1步、把芸豆洗净切好放盘备用。
第2步、肉洗净切片。
第3步、面条煮6成熟，捞出，凉水冲洗，捞出控水，防止面条粘粘，可以放入适量的花生油。
第4步、翻炒到5-6成熟加水（水一定要根据面条的多少来加，面条多就多加水）。
第5步、加水，等水煮沸放入面条。
第6步、放入面条后上面放酱油，加适量的盐，然后盖上盖子焖熟。
第7步、最后留一点汤，搅拌一下面条然后放上蒜末，淋一点香油就可以出锅了。
八、豆角焖面用多粗的面条？
3mm宽的。
豆角焖面的面条要筋道些就要用稍粗一点的面条，太细的面条在吸水焖制的过程中会变软而且易断。可以根据个人口感加上适量辣椒。倒入老抽时拌匀面条的速度要快以免上色不匀。尽量用不粘锅，因为要让底下的水份全部蒸发吸收掉，没有水分容易粘锅，所以建议采用不粘锅。
九、鲜面条焖多久能熟？
用生面做焖面需要15分钟左右。
焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，流行于山西，陕西，河南等长江以北大部分地区。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是“焖”，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。
十、包装面条可以做焖面吗？
可以的，先用水煮软，然后捞起来，在放调料然后放面条闷。