排骨芸豆海带的做法大全家常菜(芸豆炖海带的做法大全?)

淘菜谱 2023-03-02 05:07 编辑:admin 300阅读

一、芸豆炖海带的做法大全?

材料:

芸豆、排骨、海带、盐、姜、料酒

做法:

1.芸豆和海带提前用冷水泡发,姜去皮切片,海带泡发后切片;

2.排骨洗净放入锅中,加三片姜,适量料酒,加冷水焯去血水,捞出净水洗净沥干备用;

3.排骨连同姜片一起放入锅中,再放入海带和芸豆,加入没过食材的水,开启煲汤模式,出锅前加入一勺盐即可。

二、芸豆海带排骨汤做法?

材料

主料:排骨500g、芸豆300g;

辅料:盐适量、油适量、姜适量、料酒适量

排骨芸豆汤

1

排骨在买的时候叫老板砍成小块。高压锅里放少量油放姜爆香放一汤勺清水后倒下排骨翻炒几下

2

再加两汤勺清水放适量盐和料酒,大火翻炒至水份较少时倒下适量清水准备煮汤

3

芸豆洗净

4

芸豆倒下高压锅。盖上盖,大火上气后小火20分钟,拍完气后加适量盐调味就可以了

三、排骨炖芸豆做法大全?

1/10 排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。

2/10 葱姜爆香切片,炖骨大料一包。

3/10 葱姜放锅内,加一匙香醋,加适量盐。小火慢炖半小时。

4/10 洗干净的芸豆。

5/10 把芸豆掰成小段。

6/10 炒锅烧热放油葱姜爆香,加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。

7/10 等把芸豆炒到,水份炒出来的时候,排骨炖的也差不多了,这时把芸豆倒进排骨锅内。

8/10 上下翻动,继续炖5分钟。

9/10 顿好的排骨,出锅前加香菜。

10/10 装盘。

四、海带烧排骨做法大全?

原料

排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。

做法

1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。

2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。

3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。

6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。

五、排骨红芸豆汤做法大全?

材料:排骨500g,莲藕400g,红芸豆50g,水2000ml,大葱2小棵,姜1小块,料酒5ml,盐2g左右。

做法:

1、红芸豆提前冲洗干净用冷水浸泡2小时,莲藕用筷子辅助洗净藕孔里面的灰尘,削皮后切大块。大葱切段,姜切片备用。

2、排骨提前用冷水浸泡2小时左右,中途换水1次帮助去除排骨里面的血水(如果时间来不及可省略)。将浸泡后的排骨冷水下锅,加姜片、葱段和料酒大火烧开转小火煮15分钟,然后将排骨捞出用温水冲洗干净浮沫和残渣。

3、另起汤锅,加入处理好的排骨,再加入莲藕块、泡好的红芸豆、姜片、葱段,盖上锅盖大火烧开转小火炖一个半小时。

4、炖到1小时的时候,开盖往莲藕排骨汤里面调入约2g的盐,继续小火炖30分钟即可食用。

六、排骨炖海带的做法大全?

主料:

排骨400g

海带300g

辅料:

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料:

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

其它:

热水1500ml

做法:

1. 需要用到的所有食材:排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好,、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出,再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热,倒入花生油15ml,转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角,转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色,确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中,翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml,水要没过排骨和海带,可以偏多,但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后,尝尝味道咸淡,因为海带本身有咸味,生抽老抽和蚝油都含盐。这时候尝一下,如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了,转大火收汤就可以了

七、荸荠海带排骨汤的做法大全?

主料:

胡萝卜一根

海带干100g

骨头250g

马蹄5个

辅料:

食盐一匙

姜片5块

马蹄海带骨头汤的做法步骤:

1.马蹄去皮洗净切半

2.我用了半条胡萝卜,切小块

3.我用的是海带干,放水里泡了一晚。才能发起来的。一般8个小时左右效果比较好。用流动水冲洗后放入大碗中,加水没过海带后放入冰箱内。次日早上拿出来也能保鲜的很好。

4.海带切小块

5.烧一锅水,水开了后放入骨头。(买回来要用流动水冲一下)。锅里起白色泡泡就把肉捞起来,记得不要关火。不然那些白色泡泡就会沾到肉上去了。

6.把所有材料放入砂锅中。姜,骨头,海带,胡萝卜,马蹄。加水到过了材料的2.3公分就可以了。

7.小火煮10分钟,因为让锅慢慢加热,可以防止锅破裂。

8.以后转中火,这个温度就差不多了

9.中火后,水开了,把盖着打开,用汤勺把白色的泡泡轻轻捞出来。

10.再用小火煮50分钟左右,就放适量盐调味,5分钟关火焖一分钟就可以了。

小窍门&温馨提示

盐要在起锅前5分钟下就可以了。食盐不能长时间高温煮用的。这么汤味道比较鲜。

如果怕清淡,可以盛出后,用小碗增加些调味料混合一起吃。

八、海带白芸豆的做法?

用料

白芸豆200克,海带结200克,筒骨一条,盐适量,鸡精适量

做法步骤:

1/6 白芸豆提前用热水泡软,泡的时间长一点,这是泡好的白芸豆

2/6 海带结清洗干净,多冲洗几遍,把里面的沙洗干净备用

3/6 筒骨一个,买的时候让卖猪肉的砍好,用清水冲洗干净,再烧一锅水焯一下血水,沥干备用

4/6 最后将所有的食材全部放在电压力煲里,锅里放满水,盖上锅盖,按豆类键,煲40分钟左右即可

5/6 等电压力锅的阀门掉下去的时候,打开锅盖,锅中加盐和鸡精调味即可

6/6 出锅装盘

九、海带煮排骨做法大全家常?

主料

海带扭结250克

猪排骨500克

辅料

姜片适量 花椒 大料 桂皮少许 盐适量

步骤1

排骨洗净泡一会,换上几便水

步骤2

捞出控去多余的水分

步骤3

海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上,中间换上几次水洗去盐分

步骤4

姜切片,花椒大料桂皮装入调料盒

步骤5

汤锅加上水至于火上,水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住

步骤6

将排骨捞出,水倒掉,从新放水至于炉灶上面,凉水下入骨头

步骤7

开锅后放入调料包,姜片

步骤8

在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候,将海带扭结放入一起煮

步骤9

再放上适量的盐,直到骨头熟了海带也就熟了。

步骤10

盛到容器里就ok了

十、卤肉排骨海带汤做法大全?

排骨剁成3厘米长的段;

2、海带切菱形片,玉米切小段;

3、排骨入沸水锅中略焯捞出;

4、锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。

5、下入海带、玉米、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂;

6、然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。