一、芸豆土豆粉条肉的做法
用料土豆,芸豆,粉条,肉,豆瓣酱,生抽,油盐,白糖,葱,蒜,花椒。
好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤
步骤 1
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土豆洗净切滚刀块,芸豆择好,掰段洗净备用。
步骤 2
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肉切丝(五花肉最好,排骨也行,我不太喜欢吃用肥肉炖的菜,就选的精肉)葱蒜切好。
步骤 3
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锅内倒油,炒肉片,炒至变色,加花椒炒出香味。
步骤 4
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再加入葱,蒜。
步骤 5
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加入豆瓣酱(我买的香其酱豆瓣酱)炒出香味。
步骤 6
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倒入食材。
步骤 7
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加入少许老抽,生抽翻炒片刻,入味更好吃。
步骤 8
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粉条冲洗干净,也可以提前用水泡软。
步骤 9
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锅内加水,没过食材,开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下,粉条容易糊锅。
步骤 10
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转中火,炖大约18分钟左右,不要炖的太干,留多一点汤汁,粉条吸水,不然太干不好吃。最后加适量盐,蚝油,白糖,出锅。
步骤 11
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酱香浓郁,香喷喷的大炖菜出锅了。
二、土豆芸豆炖粉条
土豆豆炖芸豆,还是芸豆炖土豆都一样,两种食材放在一起加入佐料一块炖
三、芸豆土豆粉条肉的做法窍门
材料
五花肉,百叶,胡萝卜,土豆,姜片,花椒,料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,盐
做法
1.材料:五花肉,百叶,胡萝卜,土豆
2.五花肉洗净切块,入冷水锅加姜片,花椒煮开后稍煮片刻
3.焯好水的五花肉用温水冲洗干净,沥干水份
4.锅内倒少许油,姜片爆香,倒入五花肉翻炒,把肥肉里面的油炒出来。(炒出来的油可以另外盛出来炒菜)
5.炒过的肉转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,没过肉的水烧开,转小火炖至肉软烂。(蔬菜的量较多,多些汤汁,让菜浸在汤里,味道会更好)
6.胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块
7.百叶切块,焯一下水去豆腥味
8.胡萝卜,土豆,百叶倒入锅内,并加盐调味
9.煮至蔬菜软烂入味即可
四、芸豆五花肉炖粉条
芸豆炖土豆的做法
菜系及功效:家常菜谱
工艺:炖芸豆炖土豆的制作材料:主料:芸豆,土豆,猪肉
调料:花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉
教您芸豆炖土豆怎么做,如何做芸豆炖土豆
做法:
1。
芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝
2。芸豆用水焯一下,去土味
3。猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉
4。放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味
5。放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿
6。
加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒
7。炖20分左右
8。收汤,放盐,鸡精
提示:小窍门:苏哈用的是红梅猪骨汤料,味道很好。
五、芸豆炖土豆粉条的家常做法
主料 2人份
鲤鱼1条(约900克)
粉条70克
辅料
香菜1把葱适量红烧酱油2汤勺姜适量胡椒粉1小勺料酒1勺
步骤1
鲤鱼一条,洗干净,要记得去掉鱼腥线,炖鱼的时候记得保留鱼头,即使不吃也不要扔掉。鱼头会给鱼肉增鲜增香
步骤2
把处理好的鲤鱼分成小块,每一块鱼上都划上小口
步骤3
姜,葱和蒜备好,都切碎
步骤4
炒锅烧热,加油,油热放入鱼块煎,把鱼块两面都煎变色
步骤5
然后倒入红烧酱油,用酱油在煎一遍鱼
步骤6
加水,然后放入葱姜蒜,胡椒粉,盐,料酒等调料,放好调料,盖锅煮炖10分钟
步骤7
十分钟后放入粉条,烧开后,再小火炖
步骤8
炖的时候用筷子拨动粉条几次,免得粘连
步骤9
香菜和葱备好,香菜多一点
步骤10
看到鱼锅内的汤剩一点的时候,放入葱和香菜
步骤11
最后炒匀,让香菜微蔫就可以出锅
烹饪技巧
用酱油煎一下鱼,会去腥气。最后观察粉条吸足了汤汁,看到内不要剩汤汁就可以喽
六、土豆粉条肉怎么做
土豆香菇粉条肉的做法?
主料3人份
鸡肉300克
土豆200克
粉条100克
辅料
青椒50克 香菜15克 葱20克 姜5克 大蒜10克 酱油20毫升 花椒少量 盐少量
步骤1
准备食材
步骤2
将鸡肉块用水焯一下
步骤3
热锅放油,放入花椒爆香
步骤4
放入葱,姜,蒜爆香
步骤5
放入鸡肉块翻炒几下
步骤6
放入酱油
步骤7
翻炒几下
步骤8
放入土豆块
步骤9
放入适量水炖一会
步骤10
放入粉条
步骤11
汤汁浓稠些时放入青椒
步骤12
再放入盐和香菜即可
七、土豆芸豆粉条炖肉的做法
先把各种食材洗净,肉和土豆先下锅炖,快熟了再加茄子炖几分钟,最后加入发好的粉条。
八、芸豆土豆粉条肉的做法大全
芸豆猪肉蒸包做法步骤:
主料:面团1个、芸豆适量、猪肉适量
辅料:葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺
糖适量、香油适量、油适量
芸豆猪肉包子的做法步骤:
1.芸豆洗干净上锅蒸。
2.芸豆绞小块。
3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。
4.搅拌好的肉馅。
5.放入芸豆搅拌均匀
6.和好的面团,发酵2倍大。
7.按扁。
8.擀成圆面皮。
9.包馅。
10.开锅蒸15分钟
九、肉末土豆粉条的做法
主料:猪肉馅60克、红薯粉丝1把。
辅料:干香菇8朵、冬笋100克。
调料:食盐4克、料酒5克、生抽8克、老抽5克、青蒜3根、植物油15克、白糖2克。
做法步骤:
1.准备好所需食材:红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分)。
2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡,赶时间可以用热水)。
3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)。
4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。
5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。
6.锅内多加些油,倒入蒜白爆香。
7.倒入笋丁和香菇丁炒香。
8.倒入肉末炒至变色。
9.倒入沥干水份的粉丝翻炒。
10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)。
11.出锅前撒上青蒜叶即可。
十、芸豆土豆粉条肉的做法视频
1.将土豆洗净,切成厚片2.用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟3.将土豆去皮,洗净后切片。4.将胡萝卜去皮,洗净后切片。5.洋葱去皮,洗净切粗条6.将煮过的粉条捞出,用温水冲洗净。7.炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒8.放入土豆片和胡萝卜片翻炒9.放入生抽、老抽、盐、白砂糖10.倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片11.大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀12.另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀即可
十一、芸豆粉条炒肉的做法
芸豆角洗净择好,用手撕成小段,准备好葱末,蒜末和姜末,肉丝适量 备用
起锅倒油放葱姜蒜炒香,放入芸豆角,翻炒均匀放入老抽,生抽,倒入开水没过芸豆角即可