一、芸豆贴包的做法大全
芸豆猪肉蒸包做法步骤:
主料:面团1个、芸豆适量、猪肉适量
辅料:葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺
糖适量、香油适量、油适量
芸豆猪肉包子的做法步骤:
1.芸豆洗干净上锅蒸。
2.芸豆绞小块。
3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。
4.搅拌好的肉馅。
5.放入芸豆搅拌均匀
6.和好的面团,发酵2倍大。
7.按扁。
8.擀成圆面皮。
9.包馅。
10.开锅蒸15分钟
二、芸豆贴包的做法大全图解
1. 5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2. 取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3. 用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4. 混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5. 将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上即可。
三、花芸豆包的做法
300克面粉加3克酵母粉、5克白糖、150克温水,搅成面絮,揉成面团,盖盖醒发至两倍大,醒好揉搓排气,搓成长条,分成剂子,团圆擀成皮,包入馅料团圆,放蒸锅中醒发15分钟,上汽后蒸15分钟,焖5分钟即可出锅。
四、芸豆贴包的做法大全窍门
干煸芸豆角
原材料
芸豆角500克,油,生猪肉100克,姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当,盐、糖和味精适当
作法
1、芸豆角掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;
2、入锅中炸至表皮略皱,捞起来沥干油预留;
3、锅中留1一茶匙油,生猪肉末炒散,添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;
4、倒进芸豆角,加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。
五、芸豆粘豆包
大黄米面或江米面、豆馅、开水、酵母粉、面粉、苏子叶适量,具体方法如下。
1、把酵母粉温水化开,将大黄米面、江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1。
2、酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。不断揉面,会筋道。醒面一小时左右。
3、红豆煮好。
4、空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感。
5、取一小团面,将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶。
6、冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要,千万不要时间长,不然就全塌陷了。
7、蒸好后不要马上拿哦,容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水,粘豆包不怕水的,湿手就会滑而不粘啦。
六、芸豆可以做豆包吗
再做包子之前先把芸豆用开水烫几分钟。芸豆清洗干净不用切,锅里方水烧开把芸豆倒入锅中这期间不要关火,等芸豆变绿了赶快捞到凉水里过凉。
七、芸豆包怎么包
步骤/方式1
水晶豆沙包
步骤/方式2
玫瑰豆沙包
步骤/方式3
桂花豆沙包
步骤/方式4
绿豆豆沙包
步骤/方式5
紫薯豆沙包
步骤/方式6
玉米面豆沙包
步骤/方式7
油炸豆沙包
步骤/方式8
红薯红豆豆沙包
步骤/方式9
奶香南瓜豆包
步骤/方式10
糯米面黏豆包
八、芸豆包子的包法
把大包子有发面大包子,死面的大包子,包法可以包百褶包子,元宝饺子,带耳朵的兔子,包大饺子俩饺子边一对大元宝,包成大耗子,包成五角星包子,月亮形包子,好多种包法和造型,馅也不同的馅,有韭菜鸡蛋馅,猪肉荤香馅,芹菜肉馅,茄子馅,冬瓜馅,倭瓜馅,角瓜馅,想吃啥馅包啥馅,想包啥形状就包啥样的,自己吃自己包,自己做主。
九、芸豆贴包的做法大全图片
主料
芸豆适量
牛肉适量
辅料
料酒适量盐适量淀粉一茶匙耗油适量葱沫适量蒜片适量
步骤1
将买回来的芸豆洗净切成丝,装入盘中备用
步骤2
牛肉切丝,加入料酒,淀粉和适量盐用手抓匀,腌制15分钟,葱切末,蒜切片
步骤3
锅内倒入适量油,放入葱末爆香
步骤4
放入腌制好的牛肉丝,炒至变色
步骤5
倒入切好的芸豆丝,翻炒芸豆丝变软
步骤6
倒入适量盐,翻炒均匀
步骤7
倒入适量的耗油和切好的蒜片,炒至蒜片 断生关火。
步骤8
一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了
十、芸豆猪肉贴包
材料
猪肉(肥瘦比例3:7为好)500g,芹菜200g,饺子皮,鸡蛋一个,料酒一汤匙,盐一小勺,生抽一汤匙,葱花,姜末,白胡椒粉
做法
1.猪肉剁成肉末(自己剁的肉馅比较香哈)
2.芹菜洗净摘去叶子,切成小粒
3.葱姜洗净,切成葱花和姜末
4.剁好的肉末放大碗里,打入一个鸡蛋
5.切好的葱花和姜末放入,放盐
6.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性(上劲)
7.取一张饺子皮摊开在手心,把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)
8.把饺子皮对折
9.两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧
10.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)
11.把全部饺子包好
12.煮饺子:锅中放足量冷水烧开,放一茶匙盐,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦