1. 芸豆需要过水吗
7～8分钟左右。芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开，在水中滴入几滴食用油，然后把芸豆倒进去焯水，焯水的时间控制在十分钟左右，等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出，并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色，保持翠绿的颜色。
2. 芸豆可以水煮吗
芸豆焯水一般需要十分钟以上，因为芸豆是一种营养非常丰富的食物，它的籽中含有一种毒蛋白，必须在高温的情况下才能被破坏，所以炒芸豆一定要焯水，保证将芸豆煮熟煮透。芸豆的青绿色消退以后就不用再煮了，也不用担心芸豆还会有毒素 。
生活中，芸豆也被叫做四季豆，四季豆这个名字估计大家会更熟悉一些。因为芸豆中含有毒素，所以我们在炒芸豆之前一定要焯水，焯水的时长不低于10分钟，待芸豆差不多熟的时候捞出备用，炒或者煮的时候也一定要炒至芸豆的青绿色消失才可以。
3. 芸豆用水焯一下还是不焯好
焯水，我们先将鸡肉剁成块儿，放在锅中进行焯水大概十分钟，此时大家一定要记得，在焯水的时候一定要冷水下锅，用冷水的话，水的温度会随着加热慢慢升高，而肉里面的脏东西也会自动跑出来，在焯水的时候会在水上形成一层浮沫。
4. 芸豆要泡水吗
用温水浸泡面膜只局限于秋冬季节，夏季因为环境因素其实是否用温水浸泡还需要根据自己皮肤的温度来确定。
用温水浸泡过面膜之后，面膜的温度就会有所上升，当用温水洁面之后皮肤的温度与用温水浸泡的面膜是非常相似的，这时皮肤更容易接受面膜里的精华液成分，并不会造成皮肤过敏现象。
5. 芸豆不焯水行吗
1、豆角去蒂去尖，同时瓣掉豆角两边的筋，洗净后装盘待用；
2、五花肉洗净后切成薄片；
3、土豆去皮后洗净，切成块状，蒜拍碎，八角洗净；
4、锅内倒入适量的水，烧开后将豆角倒入焯水2分钟，捞起后控水；
5、锅内热油，油温不要太高，将五花肉放入锅内煸炒，炸出少量的猪油后，用蒜爆香；
6、将豆角放入锅内爆炒2分钟后 ，将土豆放入锅内一起翻炒；
7、加入适量的清水，没过土豆和豆角的上沿；
8、加入盐，生抽，老抽，耗油，八角，加盖中火炖10分钟；
9、加入鸡精和葱花，翻拌均匀，即可出锅装盘；
6. 芸豆需要焯水几分钟
2—3分钟。
在食用蚕豆的时候，一定要烹饪熟透后再食用，蚕豆中含有巢菜碱苷，食用了这种物质会对身体健康造成危害，因此最好不要生吃新鲜的嫩蚕豆，尽量要煮熟后再食用。
蚕豆剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃，如果已经变黑，就说明老了。
蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤。
要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。
7. 芸豆到底需不需要焯水
棉花草需要焯水、因为要把它煮粑才可以做叶儿粑
8. 芸豆过水是用热水还是用凉水
凉菜清洗，一般来讲都是需要用凉水的，基本没有凉开水洗菜这个方法，虽然凉水里面含有很多细菌，也不卫生，但是由于在拌菜的时候，水分毕竟不是多数，而且拌菜中，多数会放入一些醋、蒜、葱等等食物，这些食物具有杀菌的作用，而且人体本身就有一些消灭细菌的细胞，平时吃的食物，也不是百分百的洁净，所以吃进去这样的水也没有问题。
用热水洗，会增加菜的温度，会把有些菜表皮洗水份丢失，太热水把菜洗熟了。吃起来。没口感。
9. 芸豆必须过水吗
螺蛳焯水肉质易缩紧发柴。由于螺蛳肉属于高蛋白肉类，本身并不耐热，如果提前焯水会导致螺蛳肉过早缩紧脱水，之后再进行烹饪肉质长时间高温易发柴发老，很不好吃；螺蛳焯水后难以入味。
因为螺蛳肉焯水后肉质会提前缩紧，再加上表面本身也有螺蛳壳的阻挡，之后再下锅烹饪调味时，螺蛳肉相对难以入味，吃着味道淡，不下饭；螺蛳焯水后香味淡。
因为螺蛳肉本身具有一种特殊的螺蛳香味，在炒螺蛳中这个味道更加得以体现，但如果给螺蛳先焯水再炒，螺蛳的香味会明显变淡，之后烹饪吃着不香浓。