1. 芸豆焖面条怎么做
原料:芸豆、猪肉、面条、蒜末、葱、酱油、食用油、香油、花椒大料。
做法步骤:
第1步、把芸豆洗净切好放盘备用。
第2步、肉洗净切片。
第3步、面条煮6成熟,捞出,凉水冲洗,捞出控水,防止面条粘粘,可以放入适量的花生油。
第4步、翻炒到5-6成熟加水(水一定要根据面条的多少来加,面条多就多加水)。
第5步、加水,等水煮沸放入面条。
第6步、放入面条后上面放酱油,加适量的盐,然后盖上盖子焖熟。
第7步、最后留一点汤,搅拌一下面条然后放上蒜末,淋一点香油就可以出锅了。
2. 芸豆焖面条怎么做的
剩的熟面条要过水后放入炒菜里做焖面
3. 芸豆焖面条怎么做视频
主料
芸豆1.5斤
面粉1斤
辅料
五花猪肉适量 小葱1棵 姜适量 十三香适量 盐适量 酱油适量
步骤1
面粉加入一点盐,加入水,和成面絮
步骤2
用压面机,压成面片
步骤3
面片成形了
步骤4
压成面条备用
步骤5
锅里倒入花生油,花生油热了加入猪肉
步骤6
猪肉熟了,就加入姜,葱,酱油
步骤7
第六步结束后加入盐,芸豆,翻炒片刻
步骤8
加水摸过芸豆煮一会
步骤9
菜上面放入箅子可以蒸面
步骤10
蒸到一半的时候,用筷子搅拌一下面条,在继续蒸
步骤11
蒸了15分钟就可以把面条放入芸豆里搅拌
步骤12
搅拌之后,慢慢收汁,装盘
步骤13
好了,装盘开始吃
4. 芸豆焖面条怎么做好吃
白菜焖面条
主料:面条、白菜。
辅料:八角、葱花、甜面酱、醋、老抽、盐、鸡精、蒜。
第一步:炒白菜
锅内中火热油,油热后放八角、葱花煸香,加适量的甜面酱(不要太多),倒入切成丝的白菜翻炒至5成熟,中途放适量的盐。
第二步:加水
白菜上色变软后,加入清水,以水面刚好没有没过白菜为佳,这边推荐使用热水,开锅快的同时,也可以使白菜更好的入味。
第三步:铺面条
就像是我们平常炖白菜一样,待锅中水沸腾,我们铺上面条,盖上锅盖,利用锅内的热度,和锅盖上的蒸馏水将其焖至变软。
这里要说一下:面条一定要分散开,均匀的铺在白菜上,否则等下面的水翻上来,没有分开的面条就会坨在一块,难吃的同时,也很难焖熟。
第四步:面条煮软加调料
这是最重要的一步,此时的面条已被焖软,从面条中间扒开一部分,分别加入醋、老抽、鸡精。
让调料充分的沾在锅底部的白菜上,再用筷子上下翻调,将面条与白菜拌匀。
不要直接往面条上到,因为此时的面条极易吸水,调料的味道都被面条吸收了,下面的白菜吃起来就没有什么味道了。
第五步:加蒜瓣
无论是炸酱面还是凉面,甚至拉面,只要是面条,大蒜都是最佳拍档。
出锅前最重要的一步,加上蒜瓣,翻拌一下,让蒜香均匀的沾满每一根面条,这时候就可以出锅啦。
5. 芸豆焖面窍门
兔肉剁小块用清水泡去血水洗净沥干
步骤 2
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土豆削皮洗净切块用清水泡去淀粉
步骤 3
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辣椒、大葱、姜、蒜洗净沥干切好备用
步骤 4
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取锅下有烧热放入花椒干辣椒姜蒜爆出香味放入兔肉翻炒五到八分钟放入生抽老抽冰糖继续炒至上色
步骤 5
放入适量滚水放入八角大火烧开转中小火焖四十分钟放入土豆继续焖十五分钟放入红辣椒大葱继续焖五到十分钟放十三香盐调味出锅
6. 芸豆焖面条的做法
干焖芸豆的做法
要用架豆,就是在南方叫豆角,水分足,嫩丝短,容易熟,颜色绿一些,口感嫩,不要发白的,不用铁锅,用铁锅有一种生铁味,小提示用砂锅焖扁豆,口感嫩入味浓,泡扁豆您放点醋就没豆腥味了,三十度的温水加醋泡扁豆,减少扁豆的低聚糖,泡十分钟就可以了。
接下来砂锅里放油,调中火放砂锅的锅底比较厚,升温比较慢,这样可以慢慢的煸炒,加入适量的盐,因为砂锅独特的结构不会糊锅,还会焖出水分,那样吃起来口感更加脆嫩,焖制20分钟就可以了。中途您可以翻炒两次,您可以发现扁豆没糊反而焖出了水分,香气扑鼻。
7. 芸豆煮面条的做法
1、主料:面粉100g。
2、调料:食盐适量、调和油适量。
3、苦瓜洗净,淡盐水浸泡,捞起,去瓤,切块。
4、搁料理机,打成汁。
5、倒入面粉中,和成穗状。
6、用手揉,揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮,再切成条。
7、坐锅水烧开,将做成的面条入锅,煮开一分钟,关火。焖片刻。
8、盛适量面汤,加入豆瓣酱、牛肉酱,味精搅拌均匀。加面条,加香油
8. 芸豆蒸面条怎么做好吃
长扁豆炒耳尖的做法步骤
步骤 1
材料都切成丝或者说小条,蒜切小粒
步骤 2
热锅后放入2~3茶匙油,稍微热油时下辣椒,蒜,豆豉爆香,再接着下入扁豆丝接着翻炒
步骤 3
由于耳尖是卤过的不用再放盐,所以此时就放针对辣椒和扁豆的盐分量,扁豆炒到稍微变软,据说扁豆要炒熟点免中毒,然后加入耳尖一起炒
步骤 4
放入大概1~2茶匙料酒,翻炒,放老抽和生抽各一点,味精随便放不放,不必太多。炒最多1分钟的样子就可以出锅了
9. 芸豆焖面的面条需要蒸吗
主料 300g芸豆 100g五花肉 400g手擀面芸豆洗净用手掰成小段。
起锅烧油,放蒜末爆香放五花肉煸炒油脂,加芸豆,加入酱油,五香粉,盐,翻炒均匀。加水焖五分钟,捞出汤汁一碗,把面倒进去倒入汤汁焖五分钟