1. 芸豆面的做法香哈菜谱
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；
7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
10、大火收汁；
11、边收汁边翻炒；
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
2. 芸豆面条怎么做好吃又简单
清炒芸豆丝
食材：芸豆、胡萝卜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、蔬之鲜适量、老抽适量、葱适量、蒜适量。
做法
1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。
2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。
3、放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。
4、加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
小窍门：芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。
二、干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、色拉油、酱油、食盐、姜葱蒜、花椒、白糖。
做法
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2、锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
3、倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
三、芸豆炖土豆
食材：芸豆、五花肉、土豆、葱、姜、八角、酱油、盐、水。
做法
1、将五花肉切成片，把芸豆洗净掰成段。土豆去皮切成块。
2、热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。
3、再放入芸豆。翻炒至芸豆变色。
4、再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。盖盖炖5分钟。
5、再放入土豆块翻炒均匀。盖盖再炖8分钟出锅即可。
四、肉炒芸豆
食材：猪肉、芸豆、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、盐、红烧酱油、料酒、白胡椒。
做法
1、芸豆摘去头尾，洗净切断，猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上。葱姜蒜干辣椒切末。
2、炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香。
3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白。
4、加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生。
5、最后加入适量盐和酱油调味即可。
五、猪肉芸豆包子
材料：猪肉馅、芸豆、面粉、酵母粉、色拉油、食盐、酱油、鸡精、花椒、姜、料酒、耗油
做法
1、面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。
2、揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。
3、花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。
4、将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。
除了炒着吃，用芸豆做成汤来食用也是非常美味的。但是芸豆在食用的时候一定要是熟的，切记不可生吃，严重的可能会导致中毒的现象。其实吃芸豆对人的身体是有很大的益处的，特别是青少年吃一些还有补钙的好处。芸豆，必须煮熟，不宜生吃。
3. 芸豆拌面的做法大全
排骨土豆炖芸豆
用料
排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干
做法
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
芸豆丝炒肉
用料
芸豆半斤；猪颈背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；盐一勺；蚝油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；盐一小勺（腌肉用）；油两勺
做法
芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。
放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃。
炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
芸豆炖土豆
用料
芸豆；土豆；八角；花椒；葱，姜
做法
炖着吃的芸豆一定要选择这种颜色偏白的芸豆，我们这叫“老来少”芸豆，意思可能就是看着好像很老的样子，其实却很鲜嫩。炖起来非常好吃。
把芸豆的两端掐掉，顺着芸豆两侧拉除两侧的豆筋。
择好的芸豆清洗干净，不要用刀切，直接用手掰成小段。
土豆去皮切成滚刀块。
锅里放入稍微多点的油，加入八角、葱姜、花椒和芸豆，翻炒至芸豆变色变软，大约三分钟。
加水、盐和生抽，一点点老抽，炖约六七分钟。水要稍多点漫过芸豆，待会儿还要放土豆。
然后放入土豆。（土豆比芸豆易熟，所以要晚点放）
大火继续炖至芸豆土豆熟烂，汤汁所剩不多关火。
如果最后芸豆土豆都熟了，汤汁却剩很多，一定要大火把汤汁收的很少，这样芸豆才能入味。
芸豆烧冬瓜
用料
冬瓜250克；芸豆135克；胡萝卜半根，约45克；杏鲍菇半个，约55克；植物油18ml；盐4.8克；蔬之鲜3克；水约150克
做法
所有食材洗净，冬瓜去皮去籽切片，胡萝卜、杏鲍菇切片，芸豆切小段，。
锅内倒入植物油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜煸炒1分钟多。
然后倒入芸豆，继续大火，煸炒半分钟。
然后转中大火，继续炒2分钟，期间根据需要加一勺水，使芸豆更快熟成。
然后倒入杏鲍菇，炒1分钟。
倒入冬瓜，翻炒1分钟。
加入盐、蔬之鲜，翻炒入味。
加1/3多点的水，，加盖，转大火，焖4分钟。
用漏勺装盘，淋一点汤汁，即可食用，南无阿弥陀佛！
素版干煸芸豆
用料
芸豆；干红辣椒段；花椒；盐；糖；油
做法
芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用
锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了
蜜汁话梅芸豆
用料
芸豆200克；山楂干四、五片；九制话梅肉
做法
白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软
气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了
五花肉炖芸豆土豆
用料
盐若干；土豆2个；八角2个；姜2片；葱花若干；酱油1勺；五花肉若干；白不老若干；红薯粉条若干
做法
所有材料准备好。放油，量比平时多一点，下葱花爆锅，然后放五花肉，断生后加酱油，这样肉的颜色好看，下饭。
放入白不老爆炒，这一步非常重要，炒熟的白不老很好吃，否则吃起来只有水味。大概三分钟。
放入土豆块继续翻炒，一分钟就行了。
加水，没过食材即可，放盐，八角和粉条，大火煮沸后转小火。小火炖大概十分钟。
粉条和土豆大概同时熟，把粉条放在上面，在锅底容易糊锅。
掀盖，大火收汁，盛盘即可。
烧芸豆
用料
肥肉；芸豆；瘦肉（与肥肉比例为1:1）；花椒；葱姜蒜；酱油；盐；水
做法
白芸豆去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用
肉切成块状
锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味
放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒
倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点
盖上锅盖一直焖水收干即可
芸豆卷
用料
芸豆200克；豆沙150克；白砂糖1大勺；黑芝麻1大勺；白芝麻1一大勺
做法
大白芸豆洗净后用凉水浸泡12小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡
把泡好的芸豆一个个的去皮
在芸豆碗里倒点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸45-50分钟。
关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟
乘着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。
（买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香）
炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会用
用勺子把蒸软的芸豆碾成泥
把芸豆泥过筛
过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细腻
把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里面隔着袋子用手掌揉几下
用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米
用刀子把长方形袋子的一个短边和长边划开，把袋子展开
把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个2厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上
在芸豆泥上挤两条豆沙馅
目前的造型不太美观-_-#
将芸豆皮卷住豆沙馅，卷的可以紧实一些
（注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷）
两边豆沙馅对着往里卷
在最中间撒上第四步做好的黑白芝麻糖
卷实，用手整整形
刚做好的芸豆卷还有点温度，这时候口感很细腻
夏天把做好的芸豆卷放凉到冰箱里冷藏一下（芸豆卷是夏季凉品）
做好的芸豆糕每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮
冷藏后的芸豆卷，切块，摆盘
白芸豆肉水饺
用料
水适量；面粉适量；猪肉500克；花生油适量；生抽适量；盐适量；小葱4根；姜3片；蚝油适量
做法
先和面，根据自己菜肉的多少准备，面不要太硬，饺子面太硬不好吃，和好面醒一会备用……不会和面的小主买饺子皮就好
芸豆去筋，洗干净上锅蒸开锅在蒸五分钟…放凉，剁碎，加入葱姜，葱姜切沫…肉切小丁，放盆里备用！
一切准备就绪，馅里到花生油，盐、生抽、蚝油，因为我家不吃味精鸡精，搅拌均匀，看起来馅亮亮的比较好
赶皮开始包吧……
干煸芸豆
用料
芸豆400g；猪肉沫150g；干辣椒适量；花椒几颗；生抽酱油适量；葱、姜、蒜适量
做法
准备食材
葱、盖、蒜切沫备用。
芸豆洗净掰成长段后用热水焯到深绿色捞出控干水分备用。
炒锅内加入平时炒菜的油量中火加热，倒入焯好水的芸豆煸炒成外皮有点琥珀色起皱的样子（大约3-4分钟）然后捞出。
锅内剩余的油保持中火，放入花椒粒炒出香味，然后加入肉沫煸炒到没有粉红色的鲜肉。
加入葱、姜、蒜，然后干辣椒和酱油炒匀后加入芸豆继续煸炒一分钟，按个人口味放入盐调味后就可以出锅啦。
4. 芸豆面的做法大全家常
原料
芸豆 250克，手擀面 500克，猪五花 100克，酱油 15克，老抽 5克，蚝油 5克，姜 6克，葱 10克
做法步骤：
1/6
芸豆摘好洗净掰成小段，猪肉切片，蒜末，姜片，葱花准备好。
2/6
热锅凉油炸下葱姜蒜爆香后下去五花肉翻炒两下放料酒，炒至肉变白，放入芸豆继续翻炒。
3/6
待芸豆颜色变翠绿后放入所有酱油蚝油继续翻炒，断生状态后加入一饭碗水，盖上锅盖小火微炖。
4/6
蒸锅加水，水开后放入油拌好的面条，摊开蒸8分钟左右。
5/6
将面倒入芸豆锅中关火拌匀。
6/6
把拌好的面和芸豆再次倒入锅中，中火蒸12～15分钟。开锅后尝尝面如果还差点火候，就再蒸几分钟，觉得油少就在加点熟油拌匀盖上锅盖焖几分钟。
5. 芸豆面怎么做
主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量
步骤：
1、玉米面和面粉备好
2、加入土豆泥
3、加入水和成光滑的面团
4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。
5、哈哈，成泥啦，可能面要和得硬点吧，
6、重新揉起来，放到机子里再压，这次我直接压到开水锅里去。
7、煮熟了捞出。很好，没有咋地断，这个煮熟了就捞出来，煮久了真会断的哦
8、蒜切片，葱切末
9、西红柿切小块
10、坐锅烧油，油热后下蒜爆香
11、加入西红柿翻炒
12、加入清水烧开后加入生菜
13、加入盐汤就做好啦
14、把汤浇在面条里即可。
6. 土豆芸豆面
当然是生土豆做面膜比较好
土豆不仅好吃，还可以敷面膜，尤其是对于黑眼圈有着明显的作用。但是土豆面膜。必须是生的。因为生土豆有水分，这水分就是对皮肤有效的成分。而熟土豆，完全成了淀粉状，没办法再对皮肤有作用了，而且，高温加工的过程。也已经造成了土豆营养的流失
7. 芸豆汤面的做法窍门
重庆干溜小面是重庆的特色，很多人为之趋之若鹜。今天教大家干溜小面的做法。
1.提前将原料准备好，面条选择新鲜碱面
2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量凉开水中，加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可（做凉拌菜也可以用哦）
3.锅内倒入适量清水煮沸后，提前将海带丝下入锅中煮一会，然后下入碱面煮熟
4.将煮好的面条捞出沥干水，将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上，撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用
8. 芸豆蒸面的做法大全
芸豆猪肉蒸包做法步骤：
主料：面团1个、芸豆适量、猪肉适量
辅料：葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺
糖适量、香油适量、油适量
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1.芸豆洗干净上锅蒸。
2.芸豆绞小块。
3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。
4.搅拌好的肉馅。
5.放入芸豆搅拌均匀
6.和好的面团，发酵2倍大。
7.按扁。
8.擀成圆面皮。
9.包馅。
10.开锅蒸15分钟
9. 芸豆煮面条的做法
第一步,葫芦洗净,先切成片,再切成丝,清水漂洗干净,沥干备用
第二步,锅里放少许食用油烧热,葫芦丝下锅翻炒。放少许食盐和酱油,继续翻炒,两分钟装盘
第三步,锅洗净,锅里加清水,煮沸。面条下锅,煮开,放少许食盐,搅拌均匀
第四步,葫芦丝再次下锅,葫芦丝和面拌到一起,火调小,盖上锅盖煮
10. 芸豆炒面的家常做法
一、用料
挂面300克，豆角适量，五花肉200克，姜50克，葱50克，酱油5勺，香油1勺，盐3克，蚝油2勺，食用油适量，料酒2勺
二、豆角烩面的做法步骤
步骤 1
洗菜，把挂面煮上，然后切菜，猪肉切片，豆角切段，葱切成葱花，姜切成末。
步骤 2
挂面不要煮太软，熟了就行，捞出过一下凉水，沥干后放到干净的盆里拌入两勺酱油，最后拌入一勺香油。
步骤 3
起热锅，倒入少许油，把猪肉片炒至变色，倒入料酒，再煸一会儿，这样肉的腥味就去除了。
步骤 4
倒入酱油和蚝油，翻炒至肉片上色均匀后加入豆角和葱姜，放盐，炒匀。
步骤 5
锅里倒入两碗水，盖上锅盖大火煮，直到豆子的清香味出来，再焖大约五分钟。
步骤 6
把面倒进去拌匀即可出锅。
11. 芸豆汤面条的做法大全家常
用料
排骨、白芸豆、盐、姜、料酒
做法
1： 排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2：锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净
3： 把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可