1. 大骨头豌豆汤
材料：银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。
2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。
3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。
4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。
糖桂花豌豆汤
原料：准备500g豌豆，白糖、红糖各150g，糖桂花、糖玫瑰适量。
做法：将豌豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟烂，再放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀，可当点心食用。
2. 大骨头土豆汤
土豆、黄豆、菜干、红萝卜、马蒂、猪骨可以一起煲汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
3. 大骨豌豆汤图片
古蔺的豆汤面算是一绝，吃到嘴里软滑爽口，汤水都一口气喝干，吃完余味犹尽！豆汤面的配料也很丰盛主要在以下方面：
1，首选手工水碱面，也就是新鲜现做出的碱面，柔软细腻有韧性。
2，用老母鸡和大骨熬汤，外加料包豆芽，本地咸酸菜，煤火慢炖。熬好后捞出料包待用。
3 ，取本地干碗豆发水后小火炖烂，本地酸菜洗尽切碎炒熟待用。
4，大火烧开水煮面，取碗勾面汤配料：酱油，醋，盐，味精，香油，麻油，舀一勺大骨汤，加猪肉臊子，碗豆，酸菜，糊辣椒，姜葱蒜末拌食，吃完开胃唇齿留香。饱足！
4. 豌豆骨头汤的做法大全
主料： 海参 50克 鸡胸脯肉 150克 虾仁 200克 鱿鱼(鲜) 50克 辅料： 豌豆 10克 胡萝卜 10克 香菇（鲜） 10克 竹笋 50克 调料： 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 30克 酱油 20克 料酒 15克 盐 3克 植物油 25克 白砂糖 10克 味精 1克 白胡椒 1克 香油 5克 各适量 全家福的做法：
1. 海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段；
2. 香菇泡软、切片；
3. 鱿鱼切交叉花纹再切成块状；
4. 笋、胡萝卜煮熟切片；
5. 豌豆烫熟，冷水冲凉；
6. 鸡脯肉切片，加入酱油10克，水20克拌匀，待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀，腌10分钟；
7. 起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片，取出不要；
8. 入鸡肉片炒白捞出；
9. 余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开；
10. 加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等；
11. 再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起锅
5. 豌豆骨头煲汤
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6. 大骨豌豆汤怎么做好吃
01
玉米萝卜大骨汤
材料：
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
02
豆苗蘑菇汤
材料：
豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）； 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖；
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗；
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的；
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
03
冬瓜丸子汤
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
04
排骨海带汤
原料：
猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟；
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲；
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的；
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
5、金针鸡汤
用料：
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
作法：
1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用；
2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段；
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
6、玉米萝卜大骨汤
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
7、竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝；
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可；
8、栗子莲藕汤材料：
莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无）作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用；
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟；
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
9、丸子汤
主料：猪肉(肥瘦)200克
辅料：木耳(水发)20克,黄瓜50克,番茄75克
调料：香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
猪肉丸子汤的特色：色泽美观，汤鲜肉糯。
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
7. 豌豆大骨汤的做法大全
两个都很好吃，但我更喜欢三鲜汤，
以下是我的制作步骤：
紫菜三鲜汤
【食材清单】
紫菜/生蚝/豌豆/食用油/食盐/鸡精
【烹饪步骤】
-步骤1-
鲜豌豆去壳洗净；生蚝肉用清水浸洗几遍，洗到水质足够清澈，再盛放少许清水浸泡备用；紫菜放入干净的锅中，开小火煸香后撕小块备用（让紫菜变得更香的秘诀之一）；
-步骤2-
电炖锅加适量的清水，放入豌豆和少许清油，上盖加热20分钟左右至豌豆粒熟软（喜欢豌豆粒沙沙口感的话，可以适当延长加热的时间）
-步骤3-
揭盖后，倒入事先处理好的紫菜和生蚝，再加适量的盐调味，继续加热10分钟，出锅前加入鸡精，再撒点葱花即可。
8. 大豆骨头汤效果
用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，猪蹄、大白豆和冬瓜可以一起炖，这个温和滋补。
做法如下：
材料：
冬瓜400克，猪蹄200克，大白豆20克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、大白豆，生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
9. 大骨头豌豆汤怎么做
主料
豌豆120克
清水适量
辅料
淡奶油30克
盐少许
1. 准备豌豆和淡奶油。
2. 豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
3. 捞出放入冷水中浸泡（能使豌豆保持翠绿）。
4. 再滤出水份，破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
5. 打碎的豌豆泥。
6. 煮锅烧开，倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
7. 煮开即可关火。